План за хранене без глутен за кърмещи майки

Разберете всичко, което трябва да знаете за диетите на новите майки, както и план за хранене без глутен за кърмещи майки! >>>

За пациенти с цьолиакия, зачеването, раждането и кърменето може да изглеждат трудни процеси, но със специално внимание към диетата, майката и детето могат да се радват на здравословен живот.

Едно от най-важните неща, които трябва да споменем, е това диагностика на целиакия на майката, не представлява причина за обезсърчение за естественото кърмене на детето.

Естественото хранене носи много ползи за детето и не оказва влияние върху появата на целиакия, освен това нарастващите проучвания показват, че кърменето може да забави появата на целиакия и да намали тежестта на децата с генетична чувствителност.

Кърмата има свойства, които помагат да се предпази червата на вашето бебе от вредители, както и от чревни инфекции. Така че, най-добрият подход за вашето дете е да го уважавате Здравословна диета което изключва глутена и изключително кърмите за поне 6 месеца.

Секрецията на млечни продукти е енергоемък процес. През първите 6 месеца след раждането производството на мляко е между 550-1200 ml мляко на ден, а хранителните вещества, необходими за производството на мляко, идват както от приема на храна от майката, така и от нейните резерви.

Хранителните нужди по време на кърмене са по-високи, отколкото през задача. През първите 4-6 месеца новороденото удвоява теглото си при раждане.

Ползите от кърменето са много и досега не могат да бъдат сравнени с друг начин на хранене. Популяризирането на този навик е от съществено значение, поради което ще изброим някои от тези предимства:

  • Осигурява оптимално количество хранителни вещества с повишена бионаличност (усвояване и употреба).
  • Имунна защита срещу инфекциозни заболявания, особено дихателни и стомашно-чревни.
  • Намалява риска от алергии при новороденото.
  • Предпазва от хронични заболявания.
  • Насърчава емоционалната връзка между майката и детето.
  • Контролира следродилния кръвоизлив.
  • Насърчава загубата на тегло на майката и връщането към теглото преди бременността.

Кърмещите жени трябва да задоволят своите хранителни нужди чрез балансирана и разнообразна диета, а не само да разчитат на добавки.

Ако хранителният прием на майката не е достатъчен, качеството на млякото може да намалее и това може да повлияе отрицателно на здравето на майката. Следователно диетата, богата на хранително плътни и питателни храни, е изключително важна.

глутен

Препоръчителните дневни дози хранителни вещества по време на кърмене могат да бъдат толкова високи, колкото тези по време на бременност или дори по-високи.

Обикновено се препоръчва да увеличите калорийния прием с 500 kcal/ден. Което означава, че през този период коланите за отслабване от всякакъв вид не се препоръчват!

Нуждата за протеин се отглежда, включвайте протеинови храни 2-3 пъти на ден при основни ястия като месо, птици, риба, яйца, млечни продукти, боб, ядки и семена.

Майките, които избягват да ядат месо, трябва да осигурят прием на желязо и цинк от други хранителни източници, като бобови растения, сушени плодове, ядки, семена и млечни продукти. Ако избягвате всички храни от животински източници, може да се наложи добавка, за да имате пълен профил на аминокиселини и витамини (напр. Вит. B12).

Приносът на въглехидрати не трябва да е по-малко от 210 g/ден. Майките с целиакия трябва да го включват в диетата си пълнозърнести храни, които не съдържат глутен по естествен път и да се консумират нишестени зеленчуци, за да се отговори на повишените енергийни нужди през този период. През този период няма диетични ограничения въз основа на въглехидрати!

Препоръчват се приблизително 5 порции зърнени храни и нишестета на ден, например една порция може да бъде чаша безглутенови тестени изделия или варен ориз, 2 филийки безглутенов пълнозърнест хляб, 2 средни картофа, 35 г безглутенови овесени ядки или оризови люспи. царевица.

Специално внимание се изисква за вида на мастни киселини присъства в диетата на майката, защото може да повлияе на вида мазнини в млякото. Незаменимите мастни киселини (линолова и 𝝰-линоленова киселина) са полиненаситени мазнини (PUFA) и се намират главно в храни от растителен произход.

𝝰-Линоленовата киселина е незаменима за образуването на клетъчни структури на нервната система и ретината и се съдържа в някои растителни масла и семена (напр. ленено масло, ленено семе и коноп) и нейните производни, AHA и DHA ( омега 3) се намират в мазна риба и рибено масло. Препоръчително е да включвате тлъста риба в диетата 2-3 пъти седмично.

Липидите също доставят и циркулират мастноразтворими витамини A, D, E и K.

план

Водоразтворими витамини (комплекс В, витамин С) от кърмата са тясно свързани с хранителния прием на майката, този аспект подчертава необходимостта от разнообразна диета, богата на зеленчуци и плодове.

на фолиева киселина на кърмата е относително постоянна, като се оценява на 85 μg/l. Препоръчва се допълнителен прием от майката в подкрепа на тази нужда.

Допълнение с витамин D. необходимо е особено в случая на жени, които избягват консумацията на млечни продукти, яйца и риба, но също така и за тези с ограничено излагане на слънце. Нуждата за калций може да се увеличи при продължително кърмене, изисквайки повишено внимание към диетичния прием, за да не се насърчава деминерализацията на костите.

Препоръчват се между 5-7 порции плодове и зеленчуци на ден, следвайте тази индикация, за да се възползвате напълно от витамините, минералите и антиоксидантите, които те носят.

Порция плод може да се състои от: 2 мандарини, 2 сливи, 2 киви, 1 средна ябълка, 1 банан, 1 круша, 1 портокал, парче пъпеш, половин грейпфрут, парче ананас, 10 грозде/череши, 6 ягоди, 2 фурми, чаена лъжичка стафиди и др.

Порция зеленчуци: средна купа маруля, смесена с домат и краставица, купа зеленчукова супа, половин чаша варен морков на кубчета, шепа боб, леща, грах и др.

Много е важно майката да вземе предвид принципите на здравословен начин на живот при кърмене и да избягва да яде полуготови и интензивно преработени храни, тъй като те съдържат големи количества Хранителни добавки, багрила, нездравословни мазнини, захар и сол, които могат да бъдат прехвърлени в диетата на детето.

Нормално е по време на кърменето да има усещане за засилена жажда, не пренебрегвайте този аспект и допълвайте приема на вода. Навикът да пиете чаша вода при всяко кърмене и при всяко хранене може да бъде полезен.

Също така, механизъм, който помага да се осигури прием на вода, се въвежда в диетата на храни с висок процент вода, като плодове и зеленчуци с листа, но също така и зеленчукови супи и плодови и зеленчукови сокове, които съдържат цялата храна.

Препоръчва се да се избягват алкохолни и кофеинови напитки, но също така и интензивни подправки, които могат да променят вкуса на млякото.

За майките, които имат ограничаващо хранително поведение (вегетарианско, без лактоза, глутен), е абсолютно необходимо да се консултират с диетолог, за да отстранят възможни недостатъци. Тези ограничения не са причина за обезсърчаване на кърменето! Всички недостатъци се отстраняват чрез подходящо допълване.

Според наличните до момента работи се подкрепя препоръката за кърмене и нейното продължаване по време на въвеждането на глутен в диетата на детето ( не преди 6 месеца ).

кърмещи

Пример за план за безглутеново хранене по време на бременност - 2500 kcal, 20% протеини, 30% мазнини и 50% въглехидрати.

  • 2 яйца (S)
  • Една чаена лъжичка (6 г) масло
  • 30 г моцарела или 3 топки моцарела
  • Марар, магданоз и риган
  • 50 g хляб Casereccio - Домашен хляб със семена Schar без глутен

Приготвяне: Разтопете маслото в тиган и добавете разбитите яйца - направете омлет.

  • 30 г Бебешки спанак, маруля или рукола
  • 1 среден домат
  • Краставица
  • Репичка
  • Маслини, зелен лук, зелен магданоз - в зависимост от предпочитанията
  • 1 чаена лъжичка необработен зехтин
  • Чаена лъжичка лимонов сок
  • Подправки.

  • 50 г плодове
  • Банан
  • 150 ml алтернативно растително мляко (бадеми, кокосови орехи)
  • 5 г натрошени ленени семена
  • 5 г натрошени семена от чиа
  • 30 г пресен/или замразен спанак

Приготвяне: Пригответе смути с пасатор.

  • 150 г пуешки гърди
  • 150 g Fusilli - тестени изделия без глутен x 250 g варени
  • 100 тиквички тиквички
  • 100 г гъби
  • 3-4 чери домата
  • 2 чаени лъжички необработен зехтин
  • Сол, черен пипер, магданоз, копър, риган
  • Ябълка

Приготвяне: Загрейте олиото в тиган и добавете нарязаните на кубчета пилешки гърди, гответе от всички страни за около 5-10 минути и извадете от тигана. Измийте зеленчуците и ги нарежете на малки парченца, след което ги добавете в тигана, в който се е готвило пилето. Когато зеленчуците са готови, добавете пилето обратно в тигана и доматите, разрязани наполовина.

Пригответе пастата според инструкциите за опаковане, след това я добавете в тигана със зеленчуците и пилето, варете заедно няколко минути и подправете.

  • 20 г бадеми
  • 50 г Curmale
  • 150 г праскови

  • 150 над Дорада
  • 200 г сладък картоф
  • 50 г броколи
  • 1 супена лъжица растително масло

Приготвяне: Почистените на ленти риби и сладки картофи се намазват със зехтин и ароматни билки и се поставят в предварително загрятата фурна на 200 градуса за 15-20 минути. Броколите се запарват или варят в продължение на 5 минути, след което се подправят.

Крисан Лорена - диетолог-диетолог