План; хамбургер от таментин 168; ра

Това не е най-новият лозунг за бързо хранене, а изобретение на холандски изследователи, които успяха да произведат нов вид популярна храна в лабораторията. Марк Пост, директор на Катедрата по физиология в университета в Маастрихт, обяви на конференция във Ванкувър в Американската академия на изкуствата и науките, че изкуственият хамбургер по принцип ще бъде представен през октомври. ( )

Целта на изследването, каза той, е да се произведе месо, което е подходящо както за околната среда, така и за предвидимия прираст на населението в света. През следващите четиридесет години търсенето на месо ще се удвои и добитъкът вече ще консумира 70% от селскостопанския капацитет. Също така е известен фактът, че животновъдството допринася за глобалното затопляне чрез емисии на метан. Този газ е двадесет пъти по-вреден от въглеродния диоксид и представлява 18% от парниковите газове.

Според директора е ясно, че е необходима алтернатива и че тази алтернатива може да бъде месо, генерирано в лаборатория, използващо стволови клетки, което също може да доведе до 60% намаляване на емисиите на вредни газове.

---