Plaetzchenwolf - готина причина - препоръки за декорация на рецепта за вино
Педантът за "Roten Taunusgesellen" е това бяло, пълноценно плодово вино, "K & uumlhler Grund":
1 литър бял гроздов сок, 1,5 литра ябълков сок (винаги 100%), 250 грама рафинирана захар,
половин чаша (250гр) златисто-жълт, лесно течен мед, 1,5 литра топла вода
и половин куб хлебна мая са съставките,
които се пълнят в 5-литрова стъклена бутилка с газова запушалка плюс газова тръба.
Първите 3 дни хвърляйте малко в двете ръце и при около 10-20 градуса
нека тече на спокойствие. След като утайката ясно се е утаила на дъното на бутилката,
Ако горната течност стане прозрачна, съдържанието може внимателно да се излее във втора бутилка,
който е плътно затворен с винтова капачка. (Трубът си отива.)
След 1-2 седмици виното се изчиства и може да се декантира в гарафата,
както е необходимо точно сега.
Характер: Слънчево жълт, свеж, плодов и пълен, но не прекалено сладък.
Основната рецепта за винопроизводство може да намерите тук: Домашно винопроизводство
* 1,70 евро за сок от бяло грозде, 1,12 евро за ябълков сок,
1,10 евро за меда, 22 цента за захарта и 7 цента за хлебната мая
са 4,21 евро за около 3,8 литра готово вино.
(Или 19 чаши 0.2Ltr, равна на 22.16 цента на чаша . Цени от 2018 г.)
Можете да опитате това маломерно вино, което е описано подробно на тази страница,
Правете и без хлебна мая: Оставете да стои отворена - без ферментационна тръба -, ако е необходимо с нещо
от вече ферментираща смес, докато сокът започне леко да перли, след това запушалката
и поставете на ферментационната тръба, напълнете флакона с вода
и вашият собствен "чист квас" се развива - напълно безплатно!
Касети - Тема: Препоръки за декорация
НИКОГА не трябва да ядете без подходяща,
проста малка декорация просто така - пръскане-
да бъдеш удрян на масата:
Имаме работа с хора и хората също се хранят с очите си,
не само с устата и „вкус“ на храната по различни сетивни начини,
т.е. езикът не приема толкова много различни вкусове,
както трябва да се предположи.
Миризмата, вкусът и външният вид играят обща роля в това парче "храна".
"Грабни храна!" те се обадиха в Бундесвера,
което означаваше само прием на храна,
така че човешката бойна машина да може да функционира със своя "двигател за биологичен синтез".
(Това не означава, че съм имал нещо против храненето в Бундесвера-
става въпрос за презентацията и декорацията и цялото изпълнение
и начина на сервиране или разпределение)
Безброй „слепи дегустации“ доказват, че горната ми теза е вярна.
в много телевизионни вноски, но и във вашия собствен,
които поставят практически цялата храна на този стенд за изпитване.
„Дегустирахме“ сляпо много продукти с децата
и са толкова "научни"
или продължи "емпирично", колкото е възможно по човешки.
(Вероятно по-широк, отколкото се вижда в телевизионните репортажи)
Резултатът от тест за яйца (пример) беше, че оценките от нас четиримата бяха почти винаги много сходни:
Оценките бяха изготвени индивидуално,
но ясно по смисъла на изявлението:
Солено, мазно, химично - всичко беше представено до безвкусно,
това, което човек може само да си представи.
Това винаги беше много забавно за децата, те наистина го очакваха с нетърпение:
Малките изобщо не могат да бъдат глупаци и не са подходящи за офиса си .
(Новите дрехи на императора, добре познатата приказка винаги ми идва на ум)
Видът на презентацията - независимо дали е за слепи дегустации или по-късни ястия -
ВИНАГИ е било положително нещо, което кара някои храни да постигат по-добри резултати.
(Разбира се, всички тестови обекти бяха запазени еднакви за слепи дегустации)
Отново и отново съм потвърден от посетителите в своето приемане,
температурата на храната или закуските или виното или спиртните напитки
има много важна роля в положителното впечатление.
Декорацията може да бъде незабележима, но никога напълно забравена !
Резен ябълка, листенца мента (или босилек, магданоз)
и хубава светлина на свещи, постелка, подходяща обстановка и т.н.
не струват нищо и са доста ефективни:
Гостът - които разбира се са и членовете на семейството-
сугестивно се чувства по-"ценен", когато готвачът е направил нещо.
След това има два пъти по-добър вкус - точно като в добра компания.
Това също означава, че в купата има повече, отколкото може да се консумира:
Усещането „Трябва да побързам, иначе най-хубавото парче е изчезнало“
след това дори не излиза !
(Нищо не се е променило от неандерталците - повярвайте ми!)
Въображаемите имена на готварството са за мен като (мъжко) хоби готвач
направо екзистенциални, в противен случай идеите няма да се окажат достатъчно цветни или стимулиращи.
Това не е особено висококачественият продукт, който прави резултати за себе си,
но точната му подготовка или вижте по-горе. представянето им на масата.
Изваждам сирене от хладилника час по-рано, ако има закуски.
Винаги е важен чистият ръб на чинията или купата -
по-скоро опитайте купа и я напълнете.
(Изтрити ръбове,
гостът веднага забелязва и се страхува как може да се види с телевизионните готвачи,
че това "прочистване" може да е било направено с неподходяща кърпа .)
Петната на съдомиялната машина върху приборите или чашите не работят!
За да обоснова тезата си, препоръчвам да налеете евтино - не евтино - вино в скъпа бутилка.
Никой не забелязва, че - като глупавата поговорка по радиото: „Старо вино в нови туби“ - където днес никой не знае „вино в туби“, освен евентуално стари ориенталци, никой няма да си спомни този тип съхранение. Освен това ще трябва да се определи, че старото вино е по-ценно от новото вино, така че смисълът на горното изречение по-скоро трябва да бъде „Ново вино в стари туби“, за да се запази унизителният тенор.
Тези висококачествени етикетирани бутилки за вино от скъпи бутилки или производители са сляпо произведение,
поне в повечето случаи, точно като греховно скъпото уиски от Шотландия.
(И тук слепите дегустации нарисуват съвсем различна картина, отколкото предполага цената)
Но сега да се върнем към евтиния или евтин продукт,
където имам предвид евтино като истинско и евтино като доста унизително
(тъй като безразлични или непреднамерено пренебрежителни) помислете:
Взимам евтината салата от месо от дискаунтъра
(което между другото идва от производителя с много по-високи цени)
и украсете този продукт добре върху диагонален разрез,
чиста зачервена филия препечен хляб
и резен репичка или лист маруля -
вече може да направи това като „гастрономическо събитие“
гледани или възприемани или вкусвани.
Както е известно, очите се хранят с тях !
И когато стане, вкусът на храната е много по-добър:
Малко нарязан пресен магданоз върху саше супа,
Украсена с лъжица добро масло винаги се приема добре!
Преди се казваше: Гответе с любов.
Преди хранене трябва да се сервира газирана минерална вода,
което освежава, подготвя небцето за вкусовото изживяване,
вече запълва стомаха малко -
газът бавно изтича по време на хранене
и евентуално Voellegefuehl отнема.
Салфетките са част от храненето.
Не клечки за зъби!
Не искам да влизам в комплименти на съставките на тази страница,
(напр. сирене с грозде)
това би довело твърде далеч.
Специалният тематичен ъгъл все още има няколко изненади !
Кой не знае това? Табуретката става все по-нередовна, все по-мъчителна? Справих се с този проблем и готвя със значително повече олио, за предпочитане със смес от рапично олио, зехтин и олио от лют червен пипер - и сега е лесно и редовно дори с упорити "отказващи изпражнения"! (Диетичните или нискомаслените храни очевидно не са здравословни!)
Назад към началната страница на моите хоби коне.
Темата за готвенето е много обширна: поредица от коментари.
Всеки, който се интересува от други теми, е в добри ръце тук.