Пюре от патладжани с кисело мляко

Бъдете информирани за развитието на епидемията от коронавирус в Румъния! Защитете себе си и защитете другите, като следвате мерките за превенция, препоръчани от властите.

Това е много вкусно диетично мезе.

съставки

• 1 голям патладжан
• 2 лама
• 2 скилидки чесън
• 1/4 връзка магданоз
• 1 супена лъжица зехтин
• 5 супени лъжици кисело мляко
• сол
• пипер

Начин на приготвяне:

1. Загрейте фурната до 200 градуса С.
2. Набодете патладжана с вилица и печете във фурната за 15 минути.
3. Изстискайте лимоновия сок в голяма купа.
4. Обелете чесъна и смелете, след това нарежете листата на магданоза. Добавете счукания чесън и магданоз в купата.
5. Извадете патладжана от фурната, поставете го в студена вода и отстранете кората.
6. Нарежете патладжана и го добавете в купата.
7. Добавете киселото мляко и олиото и разбъркайте добре с миксера (можете да използвате и блендер).

---