Пюре от нахут и моркови - ПОД ФОРМА
Рецепта за 4 души (2 възрастни и 2 деца от началното училище)
| 1 кг | Моркови |
| 1 супена лъжица | Рапично олио |
| 240 мл | Зеленчуков бульон |
| 2 чаши | Нахут (общо 430 g отцедено тегло) |
| 200 гр | крема сирене |
| Йодирана сол с флуор, кимион, лимонов сок |
подготовка
- Нарежете морковите на кубчета, загрейте олиото със супена лъжица вода в тенджера и задушете морковите.
- Деглазирайте със зеленчуковия бульон и гответе около 8 минути, докато стане ал денте.
- Отцедете нахута, добавете и пасирайте всичко с крема сиренето.
- Подправете пюрето с подправките.
Съхранява се в хладилника за добър 1 ден. За тези, които не обичат зеленчуците, също е добра идея да замените част от нахута или морковите с картофи. Тогава цялото нещо има вкус малко като картофено пюре, което повечето деца обичат.
Рецептата носи логото „Тествани във ФОРМА рецепти“. Той отговаря на критериите на Германското общество по хранене.