Пюре от леща
Пюрето от леща е препарат, подходящ за разнообразяване на диетата на бебето, започвайки на възраст от 9 месеца. Лещата всъщност е първото бобово растение, което може да бъде хранено с диетата на малкото и реакцията му трябва да се следи внимателно, защото може да причини газове. Трябва обаче да знаете, че лещата е на 3-то място, след соята и конопа, в горната част на най-богатите на протеини зеленчуци, така че ще донесе необходимия прием на витамини и минерали в диетата на бебето. Препоръчваме червената леща за пюре, която кипи по-бързо и придава по-пухкава текстура на пюрето. Зелената и кафявата леща се сваряват по-трудно и се използват по-често в яхнии, защото поддържат добре формата на зърната си.
Съставки за пюре от леща:
1 малък корен от джинджифил
Как да приготвим пюре от леща:
Първо измийте лещата и ги накиснете в студена вода предишната вечер. Варете го с белените картофи и корен от джинджифил, на тих огън за един час. И картофите, и джинджифилът имат за цел да противодействат на ефектите на лещата по отношение на чревните газове. След това извадете корена от джинджифил, изцедете водата, пасирайте лещата и картофите. По желание можете да добавите малко масло. Лещата се комбинира много добре с индийски подправки, като кориандър, шафран или кимион. В пюрето можете да добавите и варени и пасирани домашни птици, прясно сирене, варен птичи черен дроб или варен яйчен жълтък. Добър апетит!
Как ви хареса статията? Гласувайте!