Пюре от карфиол - да възродим звездите

Пюре от карфиол

Преди да дам рецептата за пюре от карфиол, нека започна, като изясня, че този блог не е блог за готвене и вероятно никога няма да бъде! Аз съм първият, който съжалява, че не съм кордон. И откривам, че готвенето може бързо да се превърне в неприятност 😅. Така че, докато чакам вълната на вълшебната пръчица, която би ме дарила с кулинарни таланти, аз избирам свръхлесни рецепти. Следователно моят оскъден каталог с рецепти включва пюрето от карфиол, което е предмет на тази кратка публикация в блога.

Защо пюре от карфиол ?

Да, вярно е, че е по-малко секси от купата на Буда. Освен това, за разлика от предишните рецепти за бананов хляб и енергийни топчета, аз не съм фотографът зад тази красива снимка на карфиол (след като направите първото си пюре от карфиол, ще разберете защо 😁).

Само защото:

• Тя е много просто (една съставка, идеална за мързеливи кулинари като мен).
• Тя е голям съюзник на транзита (Здравейте запек! Посвещавам този пост на вас 😉).
• Тя е с ниско съдържание на въглехидрати следователно идеален за диабетици.

Предимствата на карфиола

Чудесен избор за диабетици

Интересното е, че това пюре от карфиол е идеално за диабетици като заместител на картофено пюре. Всъщност картофите съдържат много повече въглехидрати от карфиола.

"Проблемът с картофите е лесно смилаемото нишесте, което им дава общо висок гликемичен индекс и гликемичен товар (с изключение на няколко сорта). Например, 200 грама печени картофи имат приблизително същия ефект върху кръвната захар като консервата на Coca Cola. "

---