Пюре от дюля с круши и захаросан джинджифил (96 калории на порция) -, вдъхновение всеки ден

захаросан

1,5 кг гутуи
сок от лимон
70 cl вода
80 г фруктоза
500 г круша
60 джинджифил
1/2 чаена лъжичка канела на прах

1. Извадете дюлята с влажна кърпа и ги измийте със студена вода, след което ги почистете. Нарежете дюлите на 4, след това на кубчета и отстранете семената. Потопете кубчетата дюля за 3 минути в тенджера с преварена вода и след това отцедете.

2. Смесете лимонов сок, вода и фруктоза в кана и оставете да къкри на тих огън, докато фруктозата се разтопи. Добавете дюлите и оставете да къкри 10 минути.

3. Обелете крушите, нарежете ги на 4 и отстранете семената, след това нарежете пулпата на кубчета. Веднага поставете кубчетата круши в тенджерата, добавете джинджифила и евентуално малко вода, за да покриете плодовете. Възобновете готвенето за още 10 минути.

4. Изсипете съдържанието на тенджерата в цедка и след това прокарайте отцедените плодове и джинджифил през сито с още дупки.

5. Поставете пюрето в тенджера, добавете канелата и загрейте внимателно, като бъркате непрекъснато, за да не залепне пюрето.