Пюре от целина с лук

• Порт: 4-ти
• Време: 30 мин
• Състояние: много лесно
• ккал: 95
• KH: 3 g
• Д: 2 g
• В: 8 g

Кухненски уреди

съставки

• 500 г целина, сурова с кухненски отпадъци
• 75 g разбита сметана 30%
• 10 стръка див лук
• 1 супена лъжица зехтин
• 1 щипка сушено индийско орехче
• 1 щипка морска сол

подготовка

1. Обелете и почистете целината и нарежете на малки кубчета • Поставете целината в тенджера и просто покрийте кубчетата с вода • При затворена тенджера оставете кубчетата целина да къкри 15-20 минути на умерен огън.
2. Изсипете целината в сито и след това я оставете за кратко да се изпари в празна, гореща тенджера • Поставете кубчетата целина в блендера и пюрирайте на ситно с ръчния пасатор • След това разбъркайте соевия крем, зехтина, малко сол и прясно настърганото индийско орехче с лъжица.
3. Измийте и отцедете лука, след това нарежете на пръстени • Изсипете пюре от целина в купички и сервирайте с лук.

Пожелаваме ви приятен апетит!

* цялата хранителна информация се изчислява на порция

---