Пясъчно тесто с олющен ечемик и елда брашно - здравословно и вкусно

Пясъчно тесто с олющен ечемик и елда брашно

Ето ниско тесто с ниска ГИ с олющено ечемичено брашно и брашно от елда, това тесто съдържа бяло вино (бялото вино е тайната на хрупкавото тесто, без да се използва масло), имам тази рецепта в книгата „Тайните на готвенето с нисък ГИ "от Мари Чиока.

От една страна:

165 калории, 19,1 g въглехидрати, 6,9 g мазнини, 3 g протеин

тесто

За тарта с диаметър 26 см (8 филийки):

130 г олющен ечемик

100 г брашно от елда

50 г зехтин или неутрален бук