Пяна с извара (извара 3

Седмично меню: тази седмица организираме живота си около зеленчуци

Замесете тесто за тестото. Ако не, добавете малко заквасена сметана или мляко, за да разтегнете тестото.
Върху набрашнен плот го разпъваме до размера на тава за печене и го поставяме в тава, застлана с хартия за печене или намазана с масло.
Намажете тестото със сладко от кайсии.
Отгоре разбиваме изварата през сито, смесваме я със захарта, 3-те жълтъка, ванилията с лимоновата кора и заквасената сметана. (Находчива домакиня след това използва миксер с пръчка! Аз също:).)
Накрая внимателно разбъркайте втвърдената пяна на 3-те яйца.
Пенливата извара най-накрая се разстила върху тестото.
Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса, докато пяната покафенее (около 25 минути).