ПЯНА ЛЕСНА ЕПРЕС-МАСКАРПОН ШОКОЛАДНА ТОРТА БЕЗ БРАШНО - Диети; Мечти

Моята бавно 3-годишна внучка ми нареди да си направя ягодова торта на рождения й ден. И разбира се шоколад, малини, извара и т.н., и т.н. Дотогава унгарските ягоди все още имат време да узреят, но тестовата торта е готова. Разцепих и умножих, така че от него излезе този шоколадов сладкиш с ягоди и маскарпоне, който се плъзга дори след по-тежък обяд, толкова много пяна светлина: и двете а без брашно шоколадов пандишпан, и двата леко лимонов ягодов крем. Направих го за първи път в живота си, но не за последен път, семейството беше толкова ентусиазирано. Освен това с всичко макс. Готов е за 1 час . В случай на диабет и инсулинова резистентност, въглехидратите могат да бъдат част от диетата.:-)

епрес-маскарпон

СЪСТАВКИ (ЗА 12 РАЗРЕЗА):

  • 6 отделени яйца (стайна температура)
  • 7,5 + 7,5 + 5 dkg брезова захар на прах/10 + 10 + 7 dkg еритритол (общо 20/27 dkg)
  • 5 dkg неподсладено какао на прах (пресято)
  • Почистени 50 dkg ягоди
  • Настъргана кора от 1 органичен или необработен лимон
  • 25 dkg маскарпоне
  • 2 dl бита сметана (30-35%, много студена)
  • 2 ек. масло

ПОДГОТОВКА:

  • Загрейте фурната до 190 градуса върху лист за печене 30 × 40 см ние го намазваме с масло, слагаме хартия за печене и също намазваме отгоре с олио.
  • За пандишпана от белтъците мека пяна и след това добавете 7,5 dkg пудра захар и разбийте на твърда пяна.
  • Смесете леко жълтъците със 7,5 dkg пудра захар избелва. След това какаото на прах се добавя на 3 порции.
  • С една четвърт/една трета от захаросания яйчен белтък ние се отпускаме какаовата маса и внимателно превърнете останалото в не смачквайте.
  • Загладете в нашата намаслена тава за печене и печете 14-15 минути.
  • С изключение на 2-3 зърна, ягодите заедно с лимоновата кора в робот, поставен с нож пюре, след това се филтрира и подслажда с останалата захар (5 dkg). (Използвах цедка за чай поради липса на по-добра.)
  • Маскарпонето се разхлабва с бъркалка и филтрираната захарна ягода се изсипва на порции и се преработва в.
  • Разбито със студена сметана разбъркайте готово сметаната.
  • Оставете изпечения пандишпан да се охлади за няколко минути, след което го прехвърлете върху дъска за рязане и използвайте остър нож разделени пандишпан от хартия за печене (но не взета от нея).
  • С помощта на нож с набразден ръб го изрежете малко, за да се изравни, след това го нарежете на 6 равни части (една лента ще бъде 30x около 6,5 см), но все пак го оставяме върху хартията за печене.
  • Ние го смазваме ягодовият крем е приблизително. 2/3 от всичко, тогава ще вземем една от крайните ивици и навивам. Този охлюв е поставен в центъра на плоска купа. Ограждаме този охлюв със следващата лента, след което непрекъснато увеличаваме и увеличаваме размера на нашата торта с всички ленти. Това ще бъде хубаво високо и вертикално райета филийката торта.
  • Намажете нашата торта с останалия ягодов крем (в този случай неравенствата могат да бъдат напълно премахнати), ние украсяваме с ягодите, оставени настрана и поставени в хладилник или хладна камера до консумация.