Питки от елда с гъби
Вкусни котлети от елда с гъби могат да бъдат приготвени в Великия пост за тази рецепта!
съставки
Елда - 200 г в сурова форма
Сол и черен пипер - за вкус
Брашно за готвене - 3-4 супени лъжици.
Процесът на готвене
Пайовете с месо, приготвени с елда и гъби, са отлична алтернатива на традиционните месни ястия по време на Великия пост. Много обичам да правя тези ястия не само в Великия пост, понякога е полезно да приготвя нещо без яйца. В тази рецепта варените картофи служат като задължителна съставка за кайма за юфка. В противен случай парчетата елда с гъби се приготвят по подобен начин на кюфтета с гъби. Като хляб можете да използвате галета или брашно.
Подгответе всички продукти в списъка.
Времето за готвене зависи от предварителната подготовка на съставките. Ако предварително сварите картофите и елдата, ще имате много малко време да приготвите разфасовките сами.
Елда и ще я измием. Сварете елда в размер на 1 чаша елда за 2 чаши вода. Обикновено изсипете елда с вряща вода, добавете щипка сол. Пригответе дрождена каша, за това я пеем на умерен огън в продължение на 15-20 минути, след като водата отново заври. Трябва ни течността да се изпари, а крупата да заври.
Картофите се готвят равномерно, докато се сварят във вряща вода за 15-25 минути. Времето за готвене зависи от размера и вида на картофите. Проверете картофите с вилица или нож. Ножът трябва лесно да се побере в картофите. Оставете картофите да се охладят, след това обелете и разтрийте върху средното ренде.
Лукът се нарязва на малки кубчета.
В тиган изсипете растителното масло, загрейте и запържете лука за 7 минути, докато се разбърка.
Гъбите се нарязват на много малко кубче.
Добавете гъбите към лука, опитайте солта и черния пипер. Варете зеленчуците за още 10 минути.
Сега сложете в купата всички съставки за нашите постни кифлички: варена елда, настъргани картофи, пържени гъби с лук, нарязан копър. Можете да добавите подправки към зеленчуците.
Сменете пълнежа в блендер и разбъркайте добре до гладка смес.
От масата на силата, получена под формата на юфка с всякаква форма. Овалвах кюфтетата или в брашно, или в галета.
Можете да печете кифличките от елда с гъби в тиган с добавяне на масло. Приготвих ги пържени на 180 градуса за 5 минути. Готови чайници върху хартиена кърпа, за да се отървете от излишното масло.
Такива кифлички се сервират добре с доматен сос.