Питейна вода - здравословна и добре тествана Техниците
Цена? Проверете! Качество? Проверете! Съвместимост с околната среда? Проверете! Когато сравнявате питейната и минералната вода, чешмяната вода излиза отгоре в решаващи точки.
Бутилка или лула - от какво предпочитате да пиете водата си? Много хора предпочитат бутилирана вода, защото подозират, че е по-здравословна от чешмяната. Проверката на водата от Stiftung Warentest (издание 7/2019) стига до различно заключение: „Разходи, чистота, опазване на околната среда - нашето сравнение говори повече за водата от чешмата.“
И двата вида могат да се считат за цялостно безопасно и здравословно утоляване на жаждата. Както чешмяната, така и минералната вода са строго контролирани храни в Германия. Водата от чешмата подлежи на още повече критерии за изпитване, отколкото водата от бутилката. Stiftung Warentest казва: "Трябва да е с толкова добро качество, че някой да може да го пие всеки ден за цял живот, без да се разболява."
Друго погрешно схващане е, че цялата минерална вода осигурява повече минерали от чешмяната. Не е задължително минералната вода да е богата на минерали. До 1980 г. имаше изискване за най-малко 1000 милиграма разтворени минерали на литър. Днес вече не съществуват. Проверката на водата от Stiftung Warentest показва: Много минерални води дори не достигат 500 милиграма - по-малко от питейната вода в някои региони.
Изпитване на питейна вода
Питейната вода се получава от подземни, повърхностни и изворни води и се пречиства за консумация от човека при спазване на строги законови изисквания. Това се отнася например за нивата на нитрати, нитрити, пестициди и тежки метали. Те са настроени по такъв начин, че ефектите върху здравето могат да бъдат изключени при консумация на два до три литра вода на ден.
Стойностите, определени по време на редовните инспекции във водопровода, обикновено са в пъти под пределно допустимите стойности, така че питейната вода от обществената мрежа се счита за безопасна за консумация от човека и приготвянето на бебешка храна.
Тръбите в инсталацията на къщата обаче могат да променят качеството на водата. В по-старите къщи все още могат да се намерят оловни водопроводни тръби. Това може да се разтвори във водата и да навреди на здравето. Медните тръби също са проблематични. Подозират се, че високи концентрации причиняват това, което е известно като чернодробна цироза в ранна детска възраст. Доставчикът на вода трябва да гарантира, че тръбите са в перфектно състояние до връзката на къщата. Собственикът или наемодателят е отговорен между връзката и крана.
Наредба за питейната вода с по-строги гранични стойности
От 2011 г. за първи път в рамките на Европейския съюз в държава-членка има гранична стойност уран в питейна вода. С 0,010 милиграма (= 10 микрограма) на литър, граничната стойност на урана в Германия е най-строгата в света и предлага на всички групи от населението - включително бебета - здравна сигурност срещу възможни щети, причинени от уран в питейната вода. Химичната токсичност на урана е определяща за граничната стойност.
Това също определя границата за хеви метала кадмий намалена от 0,005 на 0,003 милиграма (= 3 микрограма) на литър питейна вода.
По-строгият, който беше планиран от 2001 г., е в сила от 2013 г. водя-Ограничение от 0,010 милиграма (= 10 микрограма) на литър питейна вода.
Има за параметъра Легионела Изчерпателни нови разпоредби, които въвеждат стойност на техническа мярка (100 легионела на 100 милилитра питейна вода).