Питам; Отговори на Студентенверк Лайпциг

Начална страница
Трапезарии и кафенета
Текуща страница: Въпроси и отговори

Бих искал да покажа информационни материали в кафенето. Имам ли право да го направя?

Показването на информация и листовки в столовите и кафенетата на Лайпциг Studentenwerk обикновено не е разрешено. Въпреки това се радваме да подкрепим студентски инициативи в работата им за връзки с обществеността. За целта, моля, свържете се с Отдела за връзки с обществеността/Маркетинг/Култура и международен отдел на Студентския съюз: връзки с обществеността> studentenwerk-leipzig> de .

Как да намеря любимата си храна по несложен начин?

Нашето онлайн меню е оборудвано с функция за филтриране. Тук можете лесно да намерите вашето лично ястие по избор според диетата и съставките. Надяваме се да намерите нещо по ваш вкус и да очакваме с нетърпение вашето посещение!

Как да намеря работното време на любимата си кафене?

Работното време може да се намери на подробните страници на съответното съоръжение на нашия уебсайт.

В кафенето има храна за деца?

Студентенверк Лайпциг подкрепя ученици с деца с така наречената детска карта. Това означава, че децата на студенти от деветте университета в Лайпциг до 10-годишна възраст могат да получат едно безплатно топло хранене на ден и дете в столовите на Студентския съюз в Лайпциг.

Предпоставката за използване на детската карта е едновременното закупуване на поне две гарнитури, ястие или чиния за салата за един родител. При плащане картата на децата трябва да бъде изложена на касата, така че да се вижда ясно.

Картите винаги са валидни за един семестър и след това могат да бъдат удължени. Молби, издания, разширения, връщания и отчети за загуби могат да се отправят до социалните съветници в Студентския съюз в Лайпциг, в Центъра за обслужване на студенти на 5-то място или по имейл на: Sozialberatung> studentenwerk-leipzig> de .

Студентенверк Лайпциг предлага специални детски чинии във всичките си столове за детски ястия. Те се предлагат директно на гишето или от персонала на кафенето. Моля, използвайте тези чинии само с цветния мотив за вечерята на столовата на вашите деца.

Салатите, десертите и гамата от кафенета не са част от тази услуга. В кафенето am Park важи само предложението от щандовете за продажба в мазето.

Дали регионалността, сезонността и други аспекти на устойчивостта играят роля в това, което предлага Studentenwerk?

Ние виждаме устойчивостта като сложна игра на социални, екологични, етични и икономически фактори. Допълнителна информация по тази тема можете да намерите на нашата страница „Устойчивост“.

Е прясно приготвен в столовите?

Всички наши столове приготвят пресни ястия всеки ден. Топлите обедни ястия в нашите по-малки съоръжения (кафетерии) се доставят от кафенето в Elsterbecken, при което чувствителните храни като зеленчукови гарнитури се приготвят на място, ако е възможно, тъй като качеството на нашите ястия е много важно за нас. Закуски като ролки или супи, салати и десерти, както и смутита ще продължават да се произвеждат във всяко съоръжение.

Защо има вегетариански ден? Предпочитат ли се вегетарианците?

Вегетарианските дни са предложение от Studentenwerk, което се връща към инициатива на студенти от университетите в Лайпциг. В тези дни ние предлагаме само вегетариански или вегански ястия в съответната кафетерия. Вегетарианските дни се провеждат веднъж на семестър във всяка столова, но никога паралелно в няколко столове. Студентите, които искат да ядат ястия на месна основа, винаги имат възможност да преминат към близката столова на студентския съюз.

Случайното избягване на месо има многобройни ползи за здравето и екологията. С Вегетарианските дни искаме да насърчим хората да опитат вегетариански ястия и да покажем, че вегетарианската храна е вкусна и ви насища. Ние виждаме кампанията като посочване на алтернативи, а не като покровителство и не възнамеряваме да обучаваме гостите за вегетарианска диета.

Вегетарианските гости обикновено са ограничени в избора си на храна. Те не могат да приемат ястия, които съдържат месо. Предлагайки обаче вегетарианско ястие всеки ден във всички столове, всеки може да се храни с нас - вегетарианци и гости, които също ядат месо.

Защо веганското първокласно ястие е толкова скъпо?

В нашето веган първокласно хранене се използват продукти с ниско ниво на удобство (степен на предварителна изработка). Това означава по-високи разходи за персонал за приготвянето и по този начин по-високи разходи за отделното ястие, тъй като нашите служители обикновено се нуждаят от много повече време за приготвяне, отколкото за конвенционалните ястия. Освен това съставки като ядки, соя или продукти от сейтан често са скъпи. Това ястие също е умишлено проектирано да бъде по-сложно, тъй като привлича не само вегански гости, но и такива с високи изисквания към финес на ястията.

В допълнение към веганското първокласно ястие, ние предлагаме и много други опции за веганска храна, както в столовата, така и в зоната на кафенето. Повече информация можете да намерите в нашите предложения.

Колко храна се изхвърля - защо не може да се предаде на социалните институции?

На първо място, в нашите столове почти няма остатъци поради партидното производство. Ако има останали части, използваме опцията за използване на шоков фризер, за да направим свръхпроизводството трайно за по-нататъшна обработка. Разхлабените стоки, които вече са в продажба (на витрината или в витрините и гишетата) или са превишили времето на празен ход, трябва да бъдат изхвърлени по хигиенни причини и вече не могат да бъдат пускани на пазара. За съжаление не е възможно тези (малки количества) храна да се предават на трети страни.

Защо няма кутии за отнемане, за да се избегнат отпадъци?

Бихме искали да. а. Избягвайте по екологични причини. От хигиенна гледна точка приемането на храна, която вече не може да се охлажда или поддържа топла, също е проблематично. Можете обаче да поискате по-малки порции на гишето. Искаме обаче да отбележим, че за това не може да се начислява по-ниска цена.

Защо няма различни размери на порциите?

За да се даде възможност на мениджъра на кухнята да планира добре и да се избегнат субективни оценки, обикновено предлагаме само една порция. Съществува обаче и възможността да имате по-малка част поотделно в сервиза, за да избегнете остатъци от храна. Бихме искали обаче да отбележим, че за съжаление не може да се начислява по-ниска цена за това.

Защо съдържанието на калории, мазнини и захар не е показано в храната?

Хранителните стойности на храната подлежат на естествени колебания и също зависят от количеството, което се сервира. Следователно изчислените енергийни стойности биха били само груби оценки. Посочвайки точна стойност, вече не можехме да отговорим индивидуално на желанията на нашите гости. Например, тогава вече няма да е възможно да се заменят или пропуснат компоненти. Щастливи сме да дадем на нашите готвачи свободата да правят леки промени въпреки фиксираните рецепти.

Какво се крие зад цифрите в менюто?

Номерата зад ястията в менюто, на дъските за сервиране или на знаците на кафенето предоставят информация за наличието на добавки, които подлежат на етикетиране и 14-те най-често срещани алергени в съответствие с действащия в момента регламент за информация за храните (LMIV). Тази информация помага на гостите с алергии и непоносимост при избора на правилните ястия. Нямате влияние върху гостите, които нямат алергии или непоносимост.

Мога ли да се храня в кафенето, ако страдам от алергии или ако имам непоносимост към храна?

За да дадем възможност на гостите с алергии или непоносимост да имат спокойна обедна почивка, въведохме добавки и етикетиране на алергени.

Колко съм сигурен, че всички алергени са идентифицирани?

За всички храни, които купуваме, ние изискваме от доставчика информационни листове за продукти, които съдържат цялата информация за съществуващите съставки и добавки, както и за алергените. Тази информация се въвежда в нашата система за управление на стоки и се проверява от второ лице преди пускането на артикула. Тази информация за алергените се прехвърля автоматично в рецептите и следователно винаги е актуална в интернет менюто и на мониторите.

Въпреки възможно най-голямото внимание, не можем да избегнем предаването на следи от алергени, различни от показаните на съда. Всички наши служители получават редовно интензивно обучение по тази тема.

Как да разпозная веганската храна?

Пиктограмите на мониторите помагат за ориентация. Можете да разпознаете веганските ястия по зелената точка на витрината. Можете също така да попитате нашия персонал на място, ако нещо не е ясно и да се свържете със съответното ръководство на съоръжението.

В кафенето също има храна в събота?

Нашите гости могат да се хранят с нас и в събота. Всяка събота от 11 до 14 часа можете да избирате от ограничен избор в столовата в парка. Тази оферта важи и по време на семестриалната почивка.

Следобед и вечер в кафенето има и храна?

За да се гарантира, че гостите ни се грижат добре след обяд, столовата в парка е отворена и следобед и вечер по време на лекционния период. Можете да ядете при нас от понеделник до четвъртък от 10.45 ч. До 19.30 ч. Други столове и кафенета също са отворени следобед или вечер. Всички работни часове могат да бъдат намерени на уебсайта на съответната институция.