Писмо № 132 Управление на мастните вещества в тялото - Nature et Vie Blog
Писмо № 132: Управление на мастните вещества в организма
Вторник, 26 януари 2016 г., 08:13 ч. Désiré MERIEN Писмо Постоянна връзка
Нашият максимален запас от енергия е в мастните вещества, натрупани в тялото.
1. Способността да се съхранява енергия
2. Затлъстяване, съхранение на излишни мазнини
Очевидно е, че с възможностите за ежедневно снабдяване с глюкоза тази функция за оцеляване на мазнините вече не е толкова важна.
И все пак мозъкът ни, както в старите дни, продължава да съхранява мазнините, които ядем или дори излишните въглехидрати и протеини. И това неминуемо води до наднормено тегло и затлъстяване. Само преди няколко десетилетия това претоварване се появи от петдесетгодишна възраст. Тялото имаше способността да изгаря тази излишна енергия обикновено чрез физическа активност. Но това намалява с възрастта, тялото става все по-закръглено, генерирайки всички сърдечно-съдови нарушения.
3. Механизмът за задържане на мазнини
Когато човек е с наднормено тегло и реши да намали енергийния си прием на храна (мазнини, въглехидрати, протеини) и дори да пости (с прием само на вода); тя продължава да е гладна, въпреки че има значителни енергийни резерви. Нека обясним този механизъм на глад. Имаме много усъвършенствани системи за събиране на информация за енергията, съхранявана в нашата мастна тъкан. Една от тези системи работи с лептин, който е протеин, секретиран от мастната тъкан. Тогава това може да информира мозъка: колко енергия се съхранява като мазнина. Очевидно колкото повече мазнини съхраняваме, толкова повече нива на лептин в кръвта. Тогава нашият мозък се адаптира към повишено ниво на лептин и започва да мисли за него както обикновено, следователно приемливо. Така мозъкът вече не възприема посланието за излишните мазнини.
4. В ситуация на отслабване
Когато решим да намалим храната с намерението да отслабнем, тялото ни реагира, като мобилизира запасите от мазнини и освобождава тази складирана енергия. Следователно лептиновата система намалява. Нивото на лептин в кръвта спада непропорционално в сравнение със скромната загуба на мазнини. Този лептинов колапс е опит да се каже на мозъка, че тялото се врязва в енергийни запаси. Отговорът е, от една страна, повишено чувство на глад и от друга страна увеличаване на „възнаграждаващото поведение“, което се състои от ядене на мазни, сладки, солени храни, пиене на кафе или алкохол и др. Вредно хранително поведение. Нещо повече, намаленото ниво на лептин предизвиква усещане за ниско енергийно съществуване с понякога появата на депресивни симптоми. В заключение, когато се опитваме да отслабнем, като бързо намалим приема на храна, нашата мастна тъкан, намалявайки нивото на лептин, моли мозъка да се съпротивлява, за да се избегне намаляване на мастните запаси. Гладни сме. Търсим "награди". И тогава можем да имаме „отпуснатост“ или да се почувстваме депресирани.
5. Как да противодействаме на тези физиологични механизми на предците ?
Ще става въпрос за справяне с това чувство на глад. Препоръчваме да консумирате сатиетогенни храни, които дават удовлетворение на мозъка, без да са твърде хранителни, тъй като енергийният ни резерв е значителен. В хигиенизма посочените храни излизат от менютата на приматите. Ето защо предлагаме да се консумират целулозни храни като плодове и зеленчуци, за предпочитане сурови или леко намалени (1) Ето как представяме подготовката за диетично гладуване, която трябва да се извършва на диетични нива, за да се насърчи слушането на тялото. Постепенно мозъкът модифицира отговора си след повече или по-дълги опити и той приема да не иска допълнителна храна.
(1) Читателят може да разгледа нашите книги за диетата на нашия портал: www.nature-et-vie.fr/portail Това е началото на поста, който понякога е труден; но обикновено дните, които следват, са по-лесни спрямо заявката за храна на предците. При многократни пости този родов подход в крайна сметка отстъпва и мозъкът, и мастната тъкан, като балансират нивото на лептин, в крайна сметка разпознават телесната реалност и няма да предизвикат истинското чувство на глад до края на глада, когато токсемията отшуми ще бъде намален достатъчно. Така че програмирането на предците не е неизменно. Благодарение на статичното безплатно гладуване можем да постигнем балансирано управление на нашия мастен запас в тялото си.