Пирамидна диета
Пирамидна диета е здравословен начин на живот, който се основава на важността и свойствата на всяка група храни. Пирамидната диета е диета с ниско съдържание на мазнини и високо въглехидрати, която може да ви помогне да отслабнете и да поддържате форма. Диамата на пирамидата датира от повече от 20 години и е създадена да помогне за отслабване.
Ето принципите на диетичната пирамида и от какво всъщност се състои хранителната пирамида.
Хранителната пирамида, която всички познаваме по принцип, подчертава правилното разпределение на порциите храна във всички групи. Всяко ниво на пирамидата е заето от група храни и те трябва да присъстват в ежедневната диета. Основата на хранителната пирамида са зърнените култури и по подразбиране броят на порциите храна в зърнените култури ще бъде малко по-голям. Следващото ниво са плодовете, а порциите са малко по-малки и т.н.
По принцип диетата има за цел да ви научи да ядете по-малко мазнини, за да можете по-лесно да усвоите хранителните вещества от храната. Не забравяйте за консумираната храна трябва да бъде: зърнени храни, плодове, зеленчуци и само ¼ месо и мазнини.
Първото ниво - зърнени култури. Зърнени култури означават: хляб, пълнозърнести храни и пълнозърнести тестени изделия. Зърнените култури са най-добрият източник на фибри, поради което те трябва да се консумират ежедневно (поне четири порции). Изберете продукти с ниско съдържание на мазнини и се откажете от сладкиши (пайове, бисквитки и т.н.). Избягвайте да комбинирате зърнени храни с мазнини (сметана, крема сирене).
Второто ниво - плодове и зеленчуци. Включете поне две порции плодове и три порции зеленчуци в ежедневната си диета. Ако някои от вас са криви, когато чуят за зеленчуци, трябва да знаете, че те освен плодовете са отличен източник на минерали и витамини.
Третото ниво - боб, ядки, риба, яйца, постна обвивка (пиле, говеждо, риба) и млечни продукти. Трябва да ядете две порции млечни продукти и поне три порции риба (или други постни меса), ядки, яйца и боб всеки ден. Храната трябва да бъде на скара или готвена.
Върхът на пирамидата - мазнини и сладкиши. Те са висококалорични и трябва да се ядат много внимателно, но могат да се включват в диетата всеки ден.
Пирамидната диета преминава към балансирана диета, при която всички храни трябва да се комбинират в разумни количества в трите основни хранения за деня. Плодовете се ядат за леки закуски, мазнини, необходими ежедневно, сутрин и въглехидрати за обяд и вечеря. За закуска можете да сервирате: купа зърнени храни с парче банан, нискомаслено мляко и филия хляб (направен от пълнозърнесто брашно) с малко сладко. Какво ще кажете за купа плодова салата и малко кисело мляко. На обяд: ориз и риба или сандвич [от пълнозърнест хляб с риба тон, салата, пиле или пуйка. За вечеря опитайте богато на протеини меню.