Пирамидата на Окинава

Диетата на Окинава се характеризира с ниска консумация на калории, което означава, че ядете по-малко. Яденето по-малко днес е единствената ефективна стратегия за увеличаване на продължителността на живота при над четиридесет животински вида и вероятно същото важи и за хората.

Диетата Окинава

Столетниците от Окинава успяват да ядат по-малко калории, тъй като отдават приоритет на яденето на храни с ниска калорийна плътност, които успокояват глада, като зеленчуци (сурови, варени, в супи), бобови растения и плодове. Тези храни са богати и на витамини, минерали, незаменими мастни киселини.

78% от това, което ядат окинавците, е зеленчук. Според този модел би било необходимо да се консумират плодове и зеленчуци, супи, водорасли, соеви продукти, вода, чай всеки ден. След това идва оризът, който заема мястото на хляба и другите зърнени храни. По-високо в пирамидата са храните от животински произход: много постни и тлъсти риби, богати на омега-3, малко месо (обезмаслено свинско, пилешко). И едва ли някакви млечни продукти. На върха има шоколади, сладкиши, рафинирани храни, сирена.