Piperine (Bioperine) - интересни факти; съставки
Пиперин трябва да е познат на мнозина. Като популярна хранителна добавка, веществото се предлага например под формата на капсули и често се приема в комбинация с екстракти от корен от куркума. Пиперинът осигурява пикантност в пипера и се предлага в различни видове пипер. Така че в зелен, бял и черен пипер. Но се съдържа и в червените сортове в съотношение около 2 до 4%. „Суперхрана“ е особено добре позната като Bioperine, която се предлага под този термин в различни онлайн магазини. Продуктите с биоперин съдържат до 95% пиперин. Доколко здравословна е всъщност хранителната добавка и какви ефекти се казва? Наред с други неща, той трябва да подобри използването на куркумин. В много пътеводители можете също да прочетете препоръката да използвате пиперин при отслабване, за да изпитате поддържащи ефекти при диета или отслабване.
Какво е пиперин?
Пиперинът е пиперидинов алкалоид, който принадлежи към групата на киселинните амидни алкалоиди. Пиперинът е химическата комбинация от пиперинова киселина и пиперидин. Съединението образува жълтеникаво (понякога и безцветно) твърдо вещество. През 1819 г. твърдото вещество е изолирано за първи път от Ханс Кристиан Ерстед. Като основен алкалоид на черния пипер, известен още като „piper nigrum“, той е носителят на острия вкус на пипера. Като правило той е 2-4% - но в някои видове пипер съдържа и до 9 процента. Пиперинът е само 0,4% в кубеб пипер. Пиперинът може да бъде произведен и синтетично с помощта на пиперидин и пиперинова киселина, или чрез извличане на етанол от черен пипер и след това неговата кристализация.
По-точно, пиперинът може да бъде разделен на пиперинова киселина и пиперидин посредством алкохолен разтвор на калиев хидроксид с абсорбция на вода. Чрез киселинен катализ формалдехидът може да се отдели в стомаха, поради което не се препоръчва висок прием. Следователно в големи количества пиперинът - често наричан екстракт от черен пипер - е потенциално вреден за организма. Тук се прилагат инструкциите за дозиране и прием на производителя, за да се избегне предозиране.
Интересни факти за черния пипер
Пиперът във всички варианти е особено популярен като подправка от векове. Но той също се използва отново и отново в алтернативната медицина. Дълго време лют червен пипер се смяташе за естествено средство за лечение на остеоартрит и ревматизъм в алтернативната медицина. В миналото се е използвал и за консервиране на храна. Черният пипер (Piper nigrum) се използва като основа за извличане на биоперин. Piper nigrum е един от най-често срещаните видове пипер. Съдържащите се етерични масла и киселинните амиди с остър вкус го правят толкова ценен. Когато се консумира самостоятелно, черният пипер води до рефлекторно стимулиране на секрецията на слюнка и стомашен сок. Храносмилателната система също трябва да се възползва. В слюнката и панкреаса се казва, че черният пипер повишава активността на храносмилателния ензим амилаза. Черният пипер също се използва традиционно в китайското хранене.
Състав и състав на биоперинови капсули
Капсулите Piperin forte или капсулите Bioperin са широко разпространени на германския пазар. В допълнение към пиперина, лют червен пипер също често се среща в такива хранителни добавки - например в пиперин форте. Капсулите се състоят главно от екстракт от черен пипер (обикновено до 95% пиперин). Често се използва и естествен пълнител като царевично нишесте. Също така трябва да обърнете внимание кой освобождаващ агент се използва, като магнезиеви соли на мастни киселини E 470 b (магнезиев стеарат).
Дозировка на пиперин
Обикновено пиперинът се дозира в интервала от 10-20 mg в зависимост от приложението. При капсулите е важно да се обърне внимание на количеството пиперин, което те съдържат. Производителите са задължени да предоставят информация за концентрацията и дозировката на активното вещество. Потребителят се съветва да спазва тази информация, тъй като предозирането може да навреди на организма. Спортисти, фитнес фенове и културисти също консумират биоперин или пиперин като супа - подобно на боровия прашец. Например, различни бустери преди тренировка съдържат алкалоида. Често пиперинът се предлага в комбинация с други съставки или чист като прах или под формата на капсули.
Употреба и ефекти на пиперина
Предимно потребителите приемат хранителната добавка, за да увеличат усвояването на хранителни вещества или да стимулират метаболизма. Твърди се, че последният ефект се дължи на лют червен пипер. Това показва защо Bioperine и Co се приемат от време на време в допълнение към диета или за продължителна загуба на тегло. Той обаче не може и не трябва да замества балансираното хранене. Това е естествена хранителна добавка. Въпреки някои проучвания, които са били проведени, няма убедителни доказателства от науката за споменатите две свойства и приложения. Независимо от това, статия се появи в Journal of Ayurveda and Integrative Medicine например, която предполага, че алкалоидът е успял да увеличи абсорбцията на някои хранителни вещества и макронутриенти в някои експерименти.
Статията - свързана в приложението - описва възможна употреба на пиперин за недохранване. По този начин може да се увеличи приемът на бета-каротин, витамин С, селен, витамин А и витамин С. Изследването, което показва, че биоперинът е допринесъл за увеличаване на бионаличността на куркумин с около 2000%, е особено добре известно. Според източника:
Едновременното приложение на пиперин (20 mg) повишава серумната концентрация на куркумин за кратък период от 1-2 часа. След това времето количеството е значително увеличено, докато освен всичко друго елиминационният полуживот намалява значително и бионаличността се увеличава с 154%. От друга страна - при хора, след доза от 2 g куркумин, серумните нива са или неоткриваеми, или много леко повишени. Едновременното приложение на пиперин (20 mg) води до много по-високи концентрации в рамките на 0,25 до 1 час след приложението. Увеличението на бионаличността е 2000%.
Съществуват също доказателства за потенциална употреба срещу депресия и за лечение на възпаление. Въпреки че няма научно доказани доказателства за употребата му при хора, през 2009 г. е проведено проучване, което разглежда възможните противовъзпалителни свойства на пиперина. Такива противовъзпалителни ефекти са наблюдавани при експерименти с животни. Друго проучване дори установи, че резистентността към болка може да бъде повишена и алкалоидът може дори да бъде полезен при артрит. Някои изследвания дори предполагат, че могат да бъдат постигнати антидепресанти и подобряващи ефекти върху мозъка. Тази област обаче все още не е проучена допълнително.
Отслабнете с биоперин?
Различни резултати от проучвания всъщност позволяват да се направят изводи, че пиперинът е полезен при отслабване. Тази теза все още не е доказана допълнително. Проучване от Корея - извършено от изследователя Ui-Hyun Park предполага възможна ефективност. Резултатът от проучването е, че съставките в черния пипер могат да бъдат полезни при заболявания като затлъстяване. Индийско проучване даде подобни положителни резултати. През 2011 г. индийски изследователи установиха, че алкалоидът има положителен ефект върху плъховете с наднормено тегло. Фактори като мастна маса, холестерол и телесно тегло са изследвани по-подробно, когато е бил приложен екстрактът. Според проучването стойностите след това се подобряват значително.
Пиперин в изграждането на мускулите
В изграждането на мускули и културизма, биоперинът се приема главно за подобряване на бионаличността. Консумираните добавки трябва да могат да се използват по-добре, подобно на приема на L-аргинин. Посочените по-горе изследвания служат като основа за това предположение, макар и да не са официално потвърдени. В много среди на културистите алкалоидът все още се счита за вещество, което повишава ефективността на добавките. Добавките се използват за снабдяване на тялото с различни хранителни вещества, необходими на тялото за изграждане на мускулна маса. Следователно усвояването на хранителни вещества трябва да бъде по-ефективно с пиперин, според уебсайта за фитнес „Stronggeneration“. В допълнение, потребителят трябва да се възползва от изострящия и затоплящ ефект в тялото, което е от полза за метаболизма - така се казва.
Пиперин в изследванията на рака
Подобно на куркумина, пиперинът също играе основна роля в изследванията на рака. Различни проучвания са изследвали ефектите на екстракта от черен пипер върху раковите клетки и дали той може да помогне за лечение на рак. Правени са различни опити, при които е прилаган екстракт от Piper nigrum за изследване на раковите клетки. Изследване от Тайланд, наред с други, го разглежда, като тества реакцията на плъхове.
Отправната точка на изследването е, че Piper nigrum се използва широко в традиционната медицина. Гореспоменатото проучване има за цел да изследва противораковата и превенционната активност на екстракт от Piper nigrum срещу ракови клетки на гърдата и индуцирано от N-нитрозометилуреа развитие на тумор на млечната жлеза при плъхове. Цитотоксичните ефекти и механизмът на действие срещу раковите клетки са изследвани с помощта на различни механизми. Резултатите показаха, че Piper nigrum инхибира растежа на луминалните клетки на рака на гърдата повече от базалните, като индуцира клетъчна смърт.
В допълнение, Piper nigrum показа по-голяма селективност към клетките на рак на гърдата, отколкото рак на дебелото черво, рак на белия дроб и клетките на невробластома. В проучване за остра токсичност еднократното перорално приложение на екстракта в доза 5000 mg/kg телесно тегло не води до смъртност или заболеваемост (заболяване) по време на 14-дневен период на наблюдение. Самият екстракт не причинява промени в биохимичните и хематологичните параметри в сравнение с контролните групи. В обобщение, Piper nigrum има ниска токсичност и силен антитуморен ефект върху туморогенезата на гърдата при плъхове. Засега обаче няма доказателства в изследванията на хора.
Възможни странични ефекти на биоперин
Дали пиперинът е здрав и може ли да ви помогне, трябва да решите сами въз основа на проучванията. Има достатъчно намеци. Някои от резултатите са много положителни, дори ако не са научно обосновани. Приемът на пиперин обикновено се класифицира като безопасен и безвреден. Различни проучвания не дават никакви отрицателни резултати по отношение на кръвните стойности или сериозни странични ефекти.
- Независимо от това, формалдехидът може да се отдели в стомаха чрез висок прием на пиперин - както сочат различни доклади. В крайна сметка това може да навреди на организма.
- Следователно трябва да се избягва предозиране.
- Едно подозрение предполага, че биоперинът също може да увеличи абсорбцията на лекарства. Съответно може да има предозиране с лекарства.
Следователно пиперин или биоперин не трябва да се приемат, ако някой е подложен на медикаментозно лечение. В допълнение са описани възможни взаимодействия върху метаболизма в черния дроб, които също биха могли потенциално да повишат кръвното ниво на лекарствата. Преди да го вземете, винаги е препоръчително да поискате мнение от лекар, за да бъдете сигурни.
За какво да внимавате, когато приемате и купувате?
Комбинираните препарати с куркумин са особено популярни. Хранителната добавка, извлечена от пипер, обикновено се продава под името Bioperin или Piperin forte. Обикновено те се предлагат под формата на капсули. Препаратите, които допълнително съдържат куркумин, имат за цел да увеличат абсорбцията на куркумин, според производителите. Проучванията не дават ясни указания за дозировката. Повечето източници предполагат, че се препоръчват 10-20 mg. В началото трябва да дозирате ниско, за да свикнете тялото с приема и да наблюдавате. Винаги трябва да се спазват инструкциите на производителя. Екстрактите от чист пиперин без изкуствени добавки са най-добрият избор.