Пипер яхния
Храна, приготвена от баба ми, любимата ми от дете. Много лека, малко съставки, супер вкусна. Подходящи за готвене както през лятото, така и сега през есента, чушките са малко малки, грозни и могат да се използват за такива храни. Препоръчвам на всички да опитат тази рецепта.
съставки
Следвайте стъпки
Чушките се измиват, почистват и нарязват на малки парченца (юфка). Загрейте олиото в тигана и добавете чушките, запържете на умерен огън, като разбърквате от време на време.
Когато чушките се запържат, водата е отпаднала от тях, извадете ги от тигана (ако имате 2 тигана можете да ги оставите).
Докато чушките се пържат, почистете и нарежете лука.
Измийте доматите и ги нарежете на кубчета.
В друг тиган (или този, в който са били запържени чушките), загрейте олиото, добавете накълцания лук и оставете да покафенее. Разбърквайте редовно.
Когато лукът се зачерви, добавете доматите и оставете да къкри на умерен огън.
Доматите ще оставят сок и ще станат меки.
Над лука и доматите добавете печените чушки, оставете за 5 минути на умерен огън, като разбърквате малко.
Разбийте 2 яйца в зеленчуковата смес.
Разбъркайте добре яйцата, веднага след като сте ги разбили, оставете ги да врят 5 минути.
Посолете, изключете котлона и го оставете да се охлади малко.
Яхнията е разкошна и студена, дори я ядохме за закуска на хляб.
Сега намерете любимите си рецепти в нашата книга Топ 50 рецепти стъпка по стъпка, първата книга в Румъния с рецепти, представени подробно със СНИМКИ на СТЪПКИ, истинско визуално ръководство, лесно за следване по време на процеса на готвене.
Книгата може да бъде намерена в партньорските книжарници на издателство Curtea Veche или онлайн тук.