Пинто боб 7 ползи за здравето и храненето

Пинто бобът е най-популярният сух боб в САЩ.

Пинто бобът

Те са разнообразие от обикновен боб (Phaseolus vulgaris), който често се използва в мексиканската кухня.

Пинто бобът е бежов с червеникаво-кафяви петна при сушене, но при варене става светлокафяв или бледорозов. Те имат земен, почти орехов вкус и са лесни за приготвяне. Редовно се ядат цели или намачкани на пюре.

Пинто бобът е не само богат на витамини и минерали, но може да предложи и няколко впечатляващи ползи за здравето.

Ето 7 ползи за здравето и хранителните качества на зърната Пинто.

1. Заредени с хранителни вещества

Пинто бобът се състои предимно от въглехидрати, фибри и протеини. Те също така съдържат невероятен удар от витамини и минерали.

Една чаша (171 грама) пинто боб, сварени със сол, осигурява (1):

Въглехидрати: 45 грама

Фибри: 15 грама

Протеин: 15 грама

Мазнини: 1 грам

Тиамин: 28% от дневната стойност (DV)

Желязо: 20% от DV

Магнезий: 21% от DV

Фосфор: 20% от DV

Калий: 16% от DV

Както можете да видите, те съдържат добро количество тиамин (витамин В1), основен витамин, който помага на тялото ви да преобразува храната в енергия.

Те предлагат и много други минерали, като желязо и магнезий, и съдържат малки количества други витамини от група В, цинк и калций.

Когато се готви без сол или други добавки, зърната Pinto не съдържат холестерол и са с ниско съдържание на мазнини и натрий.

обобщение

Пинто бобът съдържа важни витамини, минерали, протеини и фибри. По-специално, те съдържат много тиамин, желязо, магнезий, калий и фосфор.

2. Отличен източник на фибри

Фибрите са несмилаеми въглехидрати, съдържащи се в храни от растителен произход.

Това е много важно за вашето храносмилателно здраве, тъй като помага за подхранването на добрите бактерии в червата. Повечето хора обаче не отговарят на препоръчителния дневен прием на фибри (2, 3).

Жените трябва да се стремят към 25 грама фибри на ден, докато мъжете трябва да консумират 38 (4).

Една чаша (171 грама) варен пинто боб осигурява съответно 40-60% от дневната стойност за мъжете и жените.