Пилотите първо забелязаха благоприятния ефект
Той знаеше? По време на Втората световна война пилотите забелязват, че когато ядат боровинки, способността им да се ориентират през нощта се подобрява. Въз основа на това бяха започнати научни изследвания за въздействието на боровинките, а днес напр. използва се и за лечение на много проблеми със зрението.
Съединенията в боровинките, както и другите флавоноиди, имат антиоксидантни свойства, които предпазват клетките и клетъчните мембрани от увреждане на свободните радикали. Последните изследвания показват, че боровинките се състоят от по-ценни елементи от плодовото месо. Сините антоцианини на боровинките (група от оцветители, открити в природата) имат биоактивни свойства и играят роля за опазване на здравето.
Антоцианините са мощни антиоксиданти, които се борят със свободните радикали.
- Антиоксидантните боровинки антоцианини спомагат за поддържането на нормална функция на ретината и спомагат за поддържането на здрави нива на колаген в очите.
- Антоцианините с боровинки могат да помогнат за здравето на капилярите и еластичността на вените срещу вредното въздействие на свободните радикали.
- Антоцианините с боровинки могат да помогнат за поддържане на целостта на стомаха и дванадесетопръстника.