Пилета 2 марки, закрепени от 60 милиона потребители

Видео: Топ 3 храни с високо съдържание на протеини

С консумираните 17 килограма средно на глава от населението през 2015 г., списанието 60 милиона потребители разкрива, че пилето е най-популярното месо след свинското месо. Изправени пред тази констатация, авторите на списанието решават да направят проучване за качеството на птиците, продавани в супермаркетите.

пилета

По време на проучването си експертите събраха анализи на 14 марки пилешки филета и 13 цели пилета. Изследвани са три вида критерии:
- Микробиологичното качество: E.Coli, Campylobacter, Salmonella. анализира се наличието на различни микроби, както и тяхната устойчивост в организма и към антибиотици.
- Физико-химичното качество: експертите анализираха наличието на остатъци от пестициди и активни вещества като лекарства, антипаразити.
- Хранително качество: оценка на нивата на мазнини и протеини.

Карфур цяло пиле ® и закрепеното пилешко филе Le Janzé®

От прегледаните 27 продукта почти всички имат добри оценки, с изключение на по един от всяка категория. Carrefour® цяло пиле (Бяло женско пиле Ardèche, отгледано на открито). Докато хранителните качества се определят като „приемливи“, а физико-химичните качества - „много добри“, микробиологичната стойност се счита за „недостатъчна“. Сред пилешките филета е марката Le Janzé® бяло пиле от свободно отглеждане получава две отрицателни точки: относно хранителната стойност и особено микробиологичното качество.