Пилешко zrazy

Пилешко zrazy - на празничната трапеза!

Пилешко zrazy Обичам, че са толкова вкусни, това са котлети с пълнеж вътре.

От какво не са приготвени, зависи само от нашето желание и съставките, които са под ръка в този момент.

Предлагам собствена рецепта за пилешки зраз с най-често използваните в нашето семейство, с различни пълнители, за празниците или за всеки ден.

Тези месни „котлети“ с пълнеж са съвсем просто, засищащо и много вкусно ястие.

За да разнообразя менюто, вместо обичайните котлети, много обичам да готвя zrazy от пилешко кайма, свинско или риба. Те имат нещо оригинално и интересно във вкуса си. Прилича на кюфтета, но вкусът на пълнежа добавя нови вкусни нотки към ястието. Много вкусно !

Нека приготвим пилешко zrazy с пълнежи от:

Пържени гъби от шампион, яйца, копър и магданоз с маслини.

Пържени гъби шампион с лук.

Зелен лук с яйце.

Копър и магданоз билки с масло и чесън.

Ястието е предназначено за 7-8 души

Общо време за готвене: 40 минути

Време за подготовка: 50 минути

Време за готвене: 1 час 30 минути.

За да приготвим zraz, имаме нужда от:

Целулоза от пилешко месо 800-900 гр., Или гърди 2 бр.,
пшеничен хляб може да бъде застоял 200-250 гр.,
мляко или вода 100-150 гр.,
мляно яйце 2 бр.,
яйце за потапяне 3-4 бр.,
трохи за хляб 200-250 гр.,
растително масло за пържене 100-150 гр.,
сол 0,5-1 чаена лъжичка,
смлян черен пипер 1 чаена лъжичка,

За пълнене на пържени шампиньони с лук:

гъби шампиньони 300-400 гр.,
лък 1 глава,
растително масло за пържене на лук и шампиньони 30-40 гр.,
0,5 чаена лъжичка сол и черен пипер,

За пълнене на пържени шампиньонови гъби, яйца, копър и магданоз с маслини:

Пържени гъби с лук 100-200 гр.,
ситно нарязан копър и магданоз, 4-5 стръка,
маслини без костилка 50-60 гр.,
0,5 чаена лъжичка сол и черен пипер,

За пълнене на варени яйца:

стръмно варено яйце 2-3 бр.,

За пълненото варено яйце и зелен лук:

твърдо сварено яйце 1-2 бр.,
зелен лук 0,5 връзка,
1 щипка сол.

За пълнежа със сирене:

всяко вкусно меко или твърдо сирене 100-120 гр.,

За пълнеж от копър и магданоз, с масло и чесън:

ситно нарязан копър и магданоз, 7-8 стръка,
масло 40-50 гр.,
чесън 2-3 скилидки,
1 щипка сол.

Как се правят пълнежи за zraz

Приготвяне на пълнежа за zraz от пържени шампиньони с лук

Нарежете шампиньоните на кубчета.

Нарежете лука на средни кубчета.

Пържим гъби на силен огън, както направихме в рецептите "Пържени гъби" или в новогодишната салата "Кон"

Добавете нарязан лук към пържените гъби.

Сол и черен пипер на вкус, пържете до омекване.

Приготвяне на пълнеж за zraz от пържени гъби от шампиньони, яйца, копър и магданоз с маслини

Едно твърдо сварено яйце, накълцайте на ситно.

Нарежете на ситно магданоз и копър.

Нарежете обезкостените маслини на колелца, както в салатата "Змия".

Комбинирайте ситно нарязаното яйце, магданоз и копър и маслини.

Добавете 150-200 гр. пържени гъби.

Внимателно смесете всичко, сол и черен пипер на вкус.