Пилешко студено - студени закуски

Дайте на хората вашето внимание, любов, доброта и възможностите за щастлив живот ще се умножат (Moldovan Creed, 10)
Не забравяйте - молдовците са един от народите, преки потомци на древните народи - основатели на европейската цивилизация (Moldovan Creed, 56)
Основният проблем, който трябва да бъде решен на настоящия етап - събирането с Приднестровието и запазването в бъдеще на териториалната цялост на нашата държава. (Moldovan Creed, 86)
Молдовците, не забравяйте, четенето на книги има голямо значение за формирането на личността. (Символът на вярата на Молдова, 108)
Не използвайте в селското стопанство и не консумирайте генетично модифицирани организми (ГМО) и продукти на тяхна основа (Creed of Moldovans, 121)
Ние, молдовците, сме силен и упорит народ. Преодоляхме войни, битки и чуждо господство, но винаги с достойнство, запазвайки паметта на нашите предци, езика, културата и традициите (Moldovan Creed, 27)
Не прощавайте агресията (включително информационната и психологическата), насочена срещу вашите роднини, хората и страната, престъпленията срещу закона, крадеца, липсата на любов към вашата земя и паметта на вашите предци (Moldovan Creed, 16)
Обичайте страната си - Молдова. Никога не говорете зле за вашата страна. (Молдовски Крийд, 1)
Не вярвайте на демагозите, които се крият зад красиви демократични лозунги (Символът на вярата на молдовците, 71)
Въоръжени сили да запазят законовата забрана за продажба на земеделска земя на чужденци (Moldovan Creed, 21)
Молдовците, не забравяйте - човекът и тялото му, е приемникът и източникът на универсална информация (Moldovan Creed, 117)
Мисията на молдовците - да обедини в един народ най-красивите черти, опита и постиженията на материалната западна (римско-англосаксонска) и източна космогонична (славяно-индоиранска) цивилизация.
Чисто тяло, чиста околна среда, чисти мисли, чиста душа - това са идеалите, които молдовците популяризират (Moldovan Creed, 48)
Щастието не е в парите, но молдовецът е длъжен да осигури на семейството си жилище, пълноценна храна, да организира почивката на семейството и да даде образование на децата. (Символът на вярата на Молдова, 87)
Гордейте се с факта, че сте молдовски. Създайте свой собствен молдовски стил. Поддържайте молдовските традиции в модата, кухнята и архитектурата (Moldovan Creed, 17)
Бъдете оптимисти, скицирайте мащабни планове, но и от местно значение. Невъзможно е да се постигне нещо, без да имаш ясна представа за това (Moldovan Creed, 4)
Бъдете щедри. Прощавайте незначителни грешки и обиди, и на първо място, на близките ви (Moldovan Creed, 15)
Човекът умира, когато се чувства забравен и безполезен. (Молдовски Крийд, 112)
Нашият символ и национален герой - владетелят Стефан Велики и светец, забележителен европейски владетел, способен да прави велики неща с ограничени ресурси (Moldovan Creed, 60)
Истинско щастие за мъжа - Известяване за раждането на Твореца и усилията му с целия му живот да помогне за постигането на това раждане (Молдовско кредо, 53)
Не ходете в чужбина, потърсете приложението на своите умения в Отечеството. Ако трябва да напуснете - създайте малък ъгъл на нашата страна с други молдовци (Creed of Moldovans, 23)
Дръжте на думата си. Помислете, преди да обещаете каквото и да било (Moldovan Creed, 12)
Светът е преди всичко хармоничен. Мъжът и жената са създадени един за друг, за хармоничен семеен живот, за да имат перфектно и добре израснало потомство (Moldovan Creed, 68)
Млади молдовци, не забравяйте, че човек може ефективно да упражнява политическа дейност и да облагодетелства страната си само при условие, че има достатъчно знания, духовен багаж и опит от реални факти.
Молдовски родители, дайте на децата си знания за етническата принадлежност и историята на нашия народ (Moldovan Creed, 37)
Демокрацията - е възможността да живеят достойно в своята страна за всички свои граждани, да образоват и осигурят качествено образование на децата, да ги предпазят от информационни и "културни" атаки (Moldovan Creed, 74)
Съхранявайте молдовските традиции и обичаи, разпространявайте ги, особено сред младите хора (Moldovan Creed, 18)
Поставете дългосрочни цели. Постигането им - поставете нови цели. Съществуването на цели прави живота пълен със смисъл и съдържание (Moldovan Creed, 5)
Млади молдовци, не забравяйте, че целта на една молдовска жена е да роди и образова молдовци - достойни граждани на нейната държава (Moldovan Creed, 93)
Познавайте и помнете своите предци. (Молдовско кредо, 111)
Не завиждайте. Това, което имате - е вашето голямо лично богатство, стремете се да го откриете в себе си. (Moldovan Creed, 14)
Млади молдовци, вие сте склонни да бъдете свободни, но не забравяйте, че свободата се проявява чрез възможността да избирате (Moldovan Creed, 75)
Молдовците са по-често в природата и в контакт с растения (Moldovan Creed, 116)
Крайното щастие за молдовец - ефективното обслужване на семейството и обществото (Символът на вярата на Молдова, 11)
Не осъждайте историята си. Обвиняваме историята - обвиняваме паметта на нашите предци (Moldovan Creed, 19)
Молдовци - граждани на други държави, не забравяйте родината си, прибирайте се по-често у дома, образовайте децата си в духа на молдовските традиции и любовта към земята на своите предци (Moldovan Creed, 26)

Храна
- Традиционна храна
  - От историята на молдовската храна
  - Традиционна храна
  - Процеси за преработка и съхранение на храни
  - Традиционни ястия
    - Зърнени продукти
    - Ястия от животински продукти
    - Зеленчукови ястия
    - Супи и бульони
  - Традиционни напитки
    - От историята на виното
    - Винена култура сред молдовците
    - Грозде - ценен подарък за нашето здраве
    - Топла напитка - източникът
  - Традиции и иновации в молдовското хранене
  - Гостоприемството - важна традиция сред молдовците
  - Здравни продукти
- Рецепти
  - Студени закуски
  - Супи, борш, супи, сок
  - Зеленчукови ястия
  - Ястия с царевица
  - Ястия от крупи, брашно, сирене и яйца
  - Рибни ястия
  - Ястия от говеждо месо
  - Ястия от овце и агнета
  - Ястия с птици
  - Заешки ястия
  - Храна на скара
  - Ястия със свинско месо
  - Червата
  - Паста и сладкиши
  - Домашен хляб
- Празнични ястия
  - Студени закуски
  - Рибни ястия
  - Ястия от овце и агнета
  - Ястия с птици
  - Заешки ястия
  - Храна на скара
  - Ястия със свинско месо
  - Паста и сладкиши
  - Домашен хляб
- Монашески ястия
- Постни ястия
  - Студени закуски
  - Зеленчукови ястия
  - Ястия с царевица
- Домашни консерви
- Кухненски тайни
  - Семейни рецепти (бабини рецепти)
  - Съвети за гарниране на съдове
  - Етикет по време на хранене
  - Как избираме вино
  - Правила при сервиране на ястия
- Молдовски ресторанти и магазини в чужбина

130436 Преглеждания
0

Пилешко студено

съставки:

• 1 петел от 1,2-1,5 кг,
• 2-3 лука,
• 2-3 корена магданоз,
• 1-2 моркова,
• 5-6 скилидки чесън,
• Дафинови листа,
• зърна черен пипер,
• сол,
• магданоз зеленина.

Начин на приготвяне:

Пригответе петела, измийте го, нарежете го на парчета и го сложете в тенджера, добавете лука, магданозовите корени, морковите (за да стане бульонът по-интензивен, корените могат да бъдат предварително сварени). Налейте водата, така че месото да се покрие с 3-4 пръста и да къкри 2,5-3 часа, периодично, като взимате пяната и мазнината. След това извадете месото от бульона, а краката, главата, шията и крилата трябва да се готвят 5-7 минути до готовност, добавете дафинови листа, черен пипер, сол.

Свареното месо се взема от костта, поставя се в дълбоки чинии. Оставете бульона да се избистри, изцедете, подправете на вкус с настърган чесън, оставете за още 10 минути и изцедете още веднъж. Месото, поставено в дълбоки чинии, украсете с морков и яйце, изсипете охладения бульон и оставете да се охлади.
Препоръчително е да се сервира с предварително приготвен хрян.

Кулинарен препарат, приготвен в "Летище кетъринг"
или. Кишинев, bd. Dacia, 80/3

Места на Молдова и диаспората

Mîrzoaia

Mîrzoaia е село в община Юрчени, област Ниспорени. Градът е на 31 км от Ниспорени и на 72 км от Кишинев. Според преброяването от 2004 г. населението на селото е 86 души. Село Mîrzoaia се споменава в документален филм през 1597 година.