Пилешко къри с копър и тиквички - KochВъпреки креативни рецепти
Имаме щастието, че и двамата можем да толерираме някои смеси от къри, въпреки че не понасяме хистамин. Може би ще публикувам рецепта за мека къри смес през деня.
Ето една вкусна проста рецепта за пилешко къри.
Можете да сменяте зеленчуци, както искате. Разбира се, така или иначе .
Пилешко къри с копър и тиквички
- Без яйца - без кокоше яйце
- Ниско съдържание на фруктоза
- Без глутен
- Без мая
- Нисък хистамин
- Казеин - без млечни протеини
- Без лактоза
- Ниско съдържание на въглехидрати
- Без ядки
- Без соя
- Без сорбитол
СЪСТАВКИ
- 2 супени лъжици олио
- 1 брой крушка от копър
- 1 парче тиквички 1
- 250 мл кокосово мляко
- 1 - 2 супени лъжици меко къри
- 1 - 2 щипки сол
- 1 щипка пипер
- 300 г пилешки гърди
- 2 парчета пресен джинджифил, около 3 см
Моля, не купувайте евтини смеси от къри от обичайните заподозрени. Те не ви правят нищо добро. Има много глупости там. Има много добри доставчици в биологичния сегмент. Не винаги трябва да харчите цяло състояние. Купуването на по-малки количества така или иначе е много препоръчително за подправки.
ПОДГОТОВКА
Първо нарежете всичко.
Нарежете месото на фини ивици и смесете с половината от кърито.
Осем копър, изрежете дръжката и нарежете на фини ивици.
Четвърт тиквичките и също нарежете или нарежете на ивици.
Загрейте олиото в тигана и изпържете месото в него и го извадете отново, оставете настрана.
Сега запържете копъра и джинджифила, като добавите малко масло, ако е необходимо. Когато е почти стегнато за ухапване, добавете тиквичките. Пържете още 2 минути.
Сега усилете котлона, добавете кокосово мляко в тигана и разбъркайте добре за 1 минута.
След това намалете котлона, добавете останалите подправки, разбъркайте, добавете месото отново, разбъркайте, подправете на вкус.
Кърито за алергия е готово.