Пилешко и сирене начос - рибен крем

Начос с пиле и сирене

Не е много местно, но първото ми преживяване със сирене начо беше в кръчма в Шотландия. Типични за текс-мексиканската кухня, те често се срещат в англоговорящите барове и ресторанти, особено в американските, където могат да се насладят както като аперитив, така и като пълноценно ястие. Отдавна мислех да го направя сам, а бустерната хапка се случи по време на един ден в Англия миналия декември, където обядвахме (както почти всеки път) в веригата ресторанти JD Wetherspoon, която предлага щедри и вкусни автентични британски кухня. След като дълго време тествахме по-голямата част от менюто им, започвайки с всички бургери и сандвичи, картофи от якета, английски закуски и различни „пайове“ с месо, този път заложихме на седмичното меню, което предлагаше мексиканска седмица. Заложих на буррито, докато любимият ми избра пилешки начос, а и визуалният, и вкусът бяха толкова допълнителни, че бързо ги възпроизведох. Това е рецепта, която можете да украсите, както желаете, но аз исках да остана верен на версията с пиле, затова ето моята рецепта !

Съставки (за 2 души за основно ястие):

---