Пилешко филе

Колко калории в пилешкото филе ?

Пилешката подправка е тънко парче месо, широко няколко сантиметра. Преди всичко месарският разрез е да се получи тънко парче, обикновено направено от пилешки гърди. Подобно на последното, това е постно месо с високо съдържание на протеини, което може да се приготви с почти всеки сос, но също така може да се насладите на обикновено, на скара в тиган, на барбекю или приготвено във фолио. Въпреки това, преварен, рискува да стане сух. За 100 g пилешки aigillette се нуждаете от малко над 100 калории, включително 23 g протеин.

Как да си купим добро месо ?

Как да изберем да инвестираме във вкусно месо, но и здравословно? Не е лесно. Но ето няколко препоръки. На първо място, трябва да знаете, че повечето пилета, продавани в супермаркетите, са от интензивно земеделие. Това означава, че домашните птици се държат в навеси с малко или никакво място за придвижване, че те не виждат непременно бял свят и им се дава некачествена храна. Месото, произведено при тези условия, не може да бъде добро. Въпреки това, обозначенията "червен етикет" и "био пиле" позволяват да се определят домашни птици с по-добро качество. В етикетирани ферми отглежданите пилета растат по-бавно, растат на открито и се хранят по-добре. Това води до по-здраво животно и следователно по-вкусно и здравословно месо. Необходимо е да купите вашето био или пиле с червен етикет в магазин, който продава местно месо, или дори от самия фермер. Чрез насърчаването на тези къси съединения ние гарантираме, че животновъдът получава справедливо възнаграждение и че месото не е преминало Франция или целия свят, преди да пристигне в чинията.