Пилешко филе в тестена кора Laura Laurențiu

Пилешко тесто в тестена кора, видео рецепта. Следвайте стъпка по стъпка как да направите пилешки барабан за Великден. Традиционен празничен великденски аперитив, пилешко филе, лек и подходящ вариант за деца.

Ето, че преди Великденския празник идвам с друга рецепта, специфична за този велик празник: пилешко филе в тестена кора. блок е традиционна рецепта за мезе, създадена специално за великденската трапеза и обикновено се приготвя от агнешки органи. Рецепта за пилешки дробчета това е алтернатива на класическата агнешка яхния и, казвам, е поне толкова вкусна. Освен специалния вкус, пилешко филе също е много подходящо за деца, по-лесно се смила и има по-малко калории.

кора

Състав на пилешки дроб

  • 500 грама пилешки дробчета
  • 500 грама пилешки гърди
  • 4 яйца
  • 4 супени лъжици галета
  • 6-7 нишки зелен лук
  • 3 скилидки чесън
  • 2 моркова
  • 1 копър копър
  • 1/2 връзка магданоз
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 30 грама масло
  • сол и черен пипер

за тестената кора:

  • 300 грама брашно
  • 70 грама масло
  • 1 или
  • 1 щипка сол
  • студена вода, докато се образува подходящо тесто

  • 1 яйце за намазване на тестото
  • faina pt. поръси работния план

Подготовка Пилешко тесто в тесто на кора, видео рецепта

Приготвяне на пилешка кора в тестена кора, стъпка по стъпка рецепта (текст, за печат)

1. Нарежете пилешките гърди на кубчета. Загрейте зехтина и маслото (30 гр.) В голям тиган. Сотирайте пилешките гърди за 5 минути и ги извадете в чиния.

2. В останалата мазнина задушете дробчетата, след което извадете върху пилешките гърди. Оставете да се охлади, след което прекарайте всичко през месомелачката.

3. Към каймата добавете галетата, 4 разбити яйца, нарязан зелен лук с листата, копър и магданоз и счукан чесън. Подправете със сол и черен пипер.

4. Обелени и нарязани моркови 2 × 4-5 см пръчки се варят в подсолена вода и се смесват със състава, докато се смесят добре.

5. За тестото включете маслото в брашното с вилица. Добавете сол, 1 разбито яйце и студена вода, колкото е необходимо, за да се образува подходящо тесто. Увийте и оставете в хладилник за 1 час.

6. Разстелете тестото на лист върху работната повърхност, поръсена с брашно. Тестото е облицовано с форма за торта с размери 37х12х10 см, поставена с хартия за печене. Поставете целия състав на капката върху тестото и натиснете добре, изравнявайки. Изрежете краищата на тестото, които падат над размера на формата, омесете още малко и направете капак, който се притиска върху пълнежа. Украсете останалото тесто. Намажете капака и разбитите декорации от яйца и печете тестото в предварително загрятата фурна на 180 ° C за 30-35 минути, докато кората хубаво покафенее.

И накрая, изображение със секцията и честит Великден от цялото си сърце!