Пилешко филе в пипер на фурна лесна рецепта за готвене
В далечните съветски времена любимите ви пълнени чушки можеха да се наслаждават само през лятото. Но сега, когато няма ограничения за отглеждането на зеленчуци дори през зимата, опитайте се да приготвите такова ястие по модерен начин с пиле.
Плънка от пилешко филе за сладък пипер
- пилешко филе - 2 гърди;
- Български пипер - 5-6 броя.
- домати - 2 броя.
- лук - 1 глава
- кисело мляко - 200 гр.
- сирене - 200 гр.
- сол, черен пипер - на вкус
- зеленина (магданоз, копър или кориандър) - щипка
На първо място, включете фурната на 190 градуса и оставете да се загрее. След това бланширайте доматите, отстранете горния филм от тях, нарязани на малки кубчета. Следващата стъпка: ще се справим с чушката - трябва да се измие старателно, особено в областта на дръжката, която не трябва да се отстранява. Разрязваме всяка зърна пипер напречно на две половини, изчистваме семената и вътрешните прегради. След това правим плънката - нарязваме пилешкото филе на малки кубчета, добавяме доматите, накълцания лук, солта, черния пипер, киселото мляко. Разбъркайте всичко добре.
Напълнете всяка половина от чушките с готовия пълнеж, поставете върху лист за печене, поставете във фурната за 40 минути. В края на определеното време за печене поръсете нашите пиперки с пилешко филе с настърган твърд кашкавал и оставете да станат готови за още 10 минути. Ако желаете, сервиране на масата, можете да поръсите с всякакви билки, които са в къщата. Запечени във фурната, така пълнени чушки могат да се използват като втори за обяд или като самостоятелно ястие за вечеря, пилешко филе в него се оказва сочно и ароматно.
Пушени пилешки бутчета са идеалният пълнеж за чушки
Рецептата с пилешки и сирене чушки използва пушени крака, за да добави нотка на жар към нашето ястие. За да го приготвите, ще ви трябва:
- крака - 1 брой.
- голям пипер - 4 броя.
- гъби - 300 гр.
- моркови - 1 бр.
- домати - 2 броя.
- твърдо сирене - 150 гр.
- зелени - както ви харесва
- сол, черен пипер - щипка
Включваме фурната на 190 градуса и приготвяме храната. Моите гъби, обелете, нарежете на филийки и запържете до полуготовност с лук и моркови. Бланширайте доматите, отстранете кожата, нарежете на малки кубчета, комбинирайте с гъби и лук. Също така изпращаме ситно нарязан крак, сол, черен пипер, зеленчуци там, разбъркваме всичко добре, оставяме да къкри 5 минути в тиган.
Измийте българския сладък пипер и го разрежете по дължина на две половини, като същевременно не отрязвате дръжките. След това трябва да се почисти от семена и мембрани и да се бланшира за 2-3 минути. След като се охлади, напълнете го с пълнежа, поставете го във формата, сложете го във фурната за ½ час. След определеното време поръсете с настърган кашкавал, смесен с билки и оставете във фурната за още 10 минути, докато се образува златиста коричка.
Нашето пиле с пипер е готово, приятен апетит!