Пилешко бурито с черен боб и заквасена сметана от готвач Angie190881
съставки
| 500 гр | Пиле или пуйка, повече на вкус |
| 1 тръба/n | Доматено пюре, за предпочитане с моркови и целина |
| 1 кутия | Домат (и), пасат или буци |
| 8-ми | Звънец (и), сладки |
| 3 кутия/n | Фасулът, черният боб, бобът също работят |
| Кетчуп | |
| 1 малка Може/н | Царевица |
| 1 малка | Лют пипер (и) или халапеньо |
| 1 бр. | Тортила (и) (пшеница), голяма |
| 1 бр. | Сирене, настърган |
| 500 гр | Кварк |
| 2 чаши | Creme fraiche Сирене |
| 1 голям | Краставица (съществително) |
| оцет | |
| захар | |
| сол и черен пипер | |
| Паприка на прах | |
| 2 | Лук (съществително) |
| Вероятно. | Чили на прах |
| билки от Прованс | |
| Ру, кафяво |
подготовка
Нарежете чушката и краставицата на малки кубчета.
Нарежете месото на малки кубчета и подправете със сол, черен пипер и червен пипер. Запържете с нарязания на четвъртинки лук до светлокафяво. Деглазирайте с консервираните домати и поставете в много голяма тенджера. Добавете парченцата червен пипер (оставете няколко за декорация) и царевицата и оставете да къкри около 10 минути. Ако няма достатъчно течност, добавете малко вода.
Добавете доматено пюре, боб и ситно нарязан чили и оставете да къкри. Добавете кетчуп на вкус. Оставете да къкри около 30 минути, докато месото стане хубаво и нежно и зеленчуците омекнат. Удебелете с кафяв рукс. Масата за пълнене на тортилите вече не трябва да е рядка.
Междувременно пригответе заквасената сметана. Смесете кварка и крем крем и смесете със сол, черен пипер и билки. Подправете внимателно, вкусът ще бъде по-интензивен по-късно. Разбъркайте малко оцет и лъжица захар, така че вкусът да достигне средата между сладко и кисело. Покрийте заквасената сметана и охладете.
Загрейте по една тортила в микровълновата за няколко секунди и я напълнете със сместа от бурито. Гарнирайте затворената тортила със заквасена сметана и поръсете със сирене. Отгоре залейте парченца студен пипер и краставица като украса и сервирайте.