За мен; Жанин Стрейф

скоро: Роден през 1967 г., след търговско обучение 25 години в частния сектор, различни курсове по танци и йога в Германия и САЩ, 2010 г. завършва обучението си като фитнес и уелнес треньор (SfG) - предмет на дисертацията: „Аюрведическото обучение като начин за постоянно тегло за благосъстояние ", от 2015 г. сертифициран веган диетолог (BYVG), от 2018 г. сертифициран веган диетолог (екодемия)

и тук романът .;)

(фокусиран върху веганското ми развитие, иначе ще е сага .)

Роден съм в средата на оптимистичното настроение на 60-те години на миналия век и прекарах първите десет години от живота си между Брауншвайг и Хелмщед - и между много любов, хаос и рокендрол, което аз (също благодарение на компенсаторния престой с баба и дядо) не само се справям добре оцеля, но разбира се постави основа за начина ми на мислене и справяне с въпросите на този свят. Неописуемо съм благодарен за тази промяна между лудостта и постоянството в детството ми.

Родителите ми станаха вегетарианци още през 1971 г. и започнаха да медитират едновременно, така че беше нормално (а понякога и досадно като дете) да се различавам по някакъв начин от другите;) Днес, разбира се, съм много благодарен за безбройните стимули от това Време, което често преоткривах години по-късно в напълно различен контекст. Аз самият понякога ядях месо, когато ставаше въпрос за масата на баба ми и дядо ми, за щастие родителите ми нямаха проблем с него.

По принцип обаче диетата ми през целия си живот винаги е била насочена към безмесно - и че по напълно спокоен начин и далеч от всякакво обсъждане на дефинициите, чух думата вегетарианец за първи път, когато бях на дванадесет. Дори когато се изнесох от дома си на 18, месото едва ли беше проблем при пазаруването, от време на време имаше кутия с равиоли и от време на време имаше приятел, който обичаше да яде месо, тогава го купувах и понякога го ядох със себе си както и при хранене навън. Още като дете ми се струваше отвратително млякото, но свикнах с вкуса на сиренето, което по-късно ми хареса.

И разбира се, вие винаги несъзнателно сте консумирали мляко, защото в днешно време то се съдържа в почти всички печени продукти и (готови) ястия под формата на сметана, масло, мляко на прах и др. За първи път разбрах за това, когато бях в началото на 20-те години с астма страдаше и моят натуропат ми препоръча да не ям млечни продукти в продължение на две седмици - беше някак сложно, но и просветляващо във всяко отношение - и помогна.

През 1990 г. за първи път отидох в САЩ (майка ми сега живееше там) и открих книгата с нея "Диета за Нова Америка" от Джон Робинс (публикуван 1987). Бях прекалено удобен, за да го преведа за себе си, но ми стана любопитно, защото той също се намираше на рафтовете на приятели на майка ми, затова й оставих накратко да обясни за какво става въпрос. Показателно е, че първоначално преведох заглавието неправилно, а именно с „Died for a New America“. Сега разбрах, че освен всичко друго става въпрос и за условията във фабричното земеделие и за необходимостта да се преосмисли напълно как се справяме с животните. Фактът, че някой е написал цяла книга за това, никога не ме пуска. Тогава нямаше Facebook, едва ли някой имаше интернет у дома и ако не сте направили конкретни изследвания, нямаше никакъв контакт с условията във фабричните ферми.

Междувременно обаче се появи немският превод на друга книга, която също достигна до повече хора в Германия - защото в началото тя се преструваше на диета за отслабване;): Fit for Life от Харви и Мерилин Даймънд. Двойката Даймънд също се застъпи за вегетарианска диета и в идеалния случай диета без млечни продукти. Консумацията на мляко е неестествена и нездравословна в дългосрочен план, прочетох и веднага намерих за логично, че майчиното мляко от други бозайници и след това консумирано като възрастен, разбира се, трябва да бъде неестествено! Тогава не ядох почти никакви млечни продукти вкъщи и от време на време се почерпих с парче сирене от така нареченото животновъдство, което оттогава става все по-често. По това време бях уверен, че фермерите от Деметра със сигурност ще проектират всичко, така че животните да са добре.

Моята диета без почти млечни продукти всъщност беше подсилена от "Диета за нова Америка" от Джон Робинс, след като най-накрая беше публикувана на немски: Хранене за ново хилядолетие. Плаках много, когато го прочетох. Въпреки че бях спрял да ям месо преди години заради тази книга, никога не съм мислил, че ще изглежда толкова зле зад стабилните стени. Книгата е без снимки. И Джон Робинс някак успя да опише страданието графично и все пак да напише положителна, почти любяща книга, той информира, но не бърза, книгата е ориентирана към решение и не е обвинителна. Приветливите американци често са по-добри в това, отколкото ние, безкомпромисните германци, както забелязвам отново и отново, когато чета различни книги. Първата част на „Храненето за ново хилядолетие“ се занимава с животни, втората част със здравето и развитието на болести в начина на живот.

Подобно на Харви Даймънд, Джон Робинс вече беше наясно през 80-те години, че според различни медицински изследвания животинският протеин ви разболява и двамата го бяха публикували публично. В САЩ соевото сирене и сладолед, направени от оризово мляко, бяха част от стандартната гама магазини за здравословни храни още през 1990 г. Човек може само да фантазира дали трябва да се задействат огромни лостове, за да може Германия да продължи да спи толкова дълго. Тези две книги бяха единствените източници на информация, които имах и разбира се нямаха нищо общо с днешното сензорно претоварване в медиите често забравяше източниците на новото знание в следващия момент.

Така че изобщо не ядох месо и бях наясно, че млякото и яйцата в най-добрия случай могат да имат статут на луксозна храна за възрастен (или заместваща храна в случай на недостиг на храна). За мен обаче никога не е било проблем всички останали да спрат незабавно да ядат месо или мляко; Бях щастлив, когато взех нещо вегетарианско в ресторанта - и тогава можех да ям на спокойствие. Понякога ядях и риба, когато идваше направо от морето - или когато скъп човек си беше купил риба за скара „особено заради мен вегетарианците“;) Когато прочетох днес, че някои вегани се чувстват лично нападнати, защото Братовчедката на приятел не предлага нищо веганско на сватбата си, трябва да се смея. Колко бързо собственото его става по-важно от идеята за ненасилие - но всички знаем това.

Така че сега ядох предимно мляко и яйца - и тогава дойде Аюрведа. Тази индийска доктрина за познание на живота ме очарова още от първата ми среща с него - и потвърди предположението ми, че едно и също нещо не трябва да бъде добро за всички във всяка ситуация, че има различни конституции и че човек няма никакви хранителни вещества и калории трябва да се брои, за да се храните здравословно. Аюрведичното здравно обучение също разделя хората на категории по практически съображения, но поне не всички от тях в една и съща категория. Въпреки това, когато схванеш учението зад думите, става ясно, че в крайна сметка всеки човек трябва да погледне наново всяка секунда, какво е правилното сега.

Първо погълнах всички книги на Дийпак Чопра, направих една доша проба след друга за себе си и за всички свои близки и си купих аюрведични готварски книги. И аз отново се доверих на любителите на животни биологични фермери и отново включих случайни млечни продукти в менюто, за да успокоя ватата си. Ако млякото се смята за добро в страната на свещените крави, помислих си ... и така нататък ... (За щастие вече знам как да се успокоя без мляко;)). Аз също готвих повече, вместо да ям сурова.

И така възникна моето желание вече да не допринасям за промени само в много малка среда и вече не само чрез спокоен упорит пример, а да споделя опита си с други заинтересовани страни и да печеля парите си с него - вместо да правя дейност, която със сигурност е и за моята Животът имаше своето смислено оправдание, но сега вече не изпълни това значение и започна да ме разболява. Междувременно, в допълнение към работата си в частния сектор, бях завършил стаж като фитнес и уелнес треньор и реших през 2014 г. практически да организирам тази дейност - така че в началото на 2015 г. се обучих и като веган диетолог. Избрах къщата на Йога Видя в Бад Майнберг, защото все още се интересувах да прехвърля знания от Аюрведа към веган и, да, всъщност към сурова храна - и това беше точно част от обучението. Редовната йога практика също е част от ежедневието ми от десетилетия, веганският начин на живот също е основата за цялостна житейска практика за мен.

-Допълнение 10/2018: след почти две години дистанционно обучение вече завърших успешно второ обучение като веган диетолог. През 2016 г. имах достатъчно късмета за това Дистанционно обучение при екодемия да са избрани за тестер. Всеки, който би искал да знае повече за това, може тук и тук прочетете публикациите ми върху него.-

Тъй като в момента все още съм доста зает на работа, понастоящем личните ми съвети са ограничени до няколко срещи - в същото време отдавна се изкушавам да използвам непрекъснато разширяващата се медия извън Facebook, за да дам на заинтересованите хора възможността да споделят моите Да се възползвате от опита. Така че тази страница е създадена от малък блог на ръба на предишния ми уебсайт, в който писането вече е на преден план, след което мога да направя това до голяма степен независимо от времето и пространството:)

Тук пиша за теми от ежедневието си, както като треньор по хранене, така и насаме, докато пътувам или у дома, но винаги от моята лична гледна точка, която е резултат от моя опит. Дали някой смята, че моите преживявания и мисли могат да му помогнат или да ги забавляват, може да реши само всеки - това е красотата на блога. Мисля, че вече всеки може да потърси в Google обща информация за нуждите от хранителни вещества и хранителната плътност, на която статистиката и проучванията да обърне внимание, всеки трябва да реши сам - такива статии няма да са на преден план (освен ако това не е особено важно за мен). Разбира се, това знание е една от основите на индивидуалните ми хранителни съвети. В блога обаче има и репортажи от ежедневието, от пътувания или мисли по актуални теми, които не е задължително да имат пряко видимо позоваване на веганството, но което винаги е скрито като основа на всичко в живота ми.

Jа, веган идеята е основа за мен, тя означава да избягвам страданието, да осъзнавам какво правя, но също така и за радост от живота и ненасилие във всяко отношение. Тъй като всички ние нямаме това през цялото време, по мое мнение веганството може да представлява само процес, а не окончателно статукво. Според мен всяка преценка, която правим за живите същества, всяко очакване и всяко назначение на живи същества, които срещаме, може да бъде началото на насилието. По същия начин, всяко ограничение, което мисля, че мога да наложа на друго живо същество, освен ако наистина не съм убеден, че действам в интерес на другия. Това не означава, че не преценявам, очаквам или погрешно преценявам ситуации - но се опитвам да го разпозная и след това да го преобразя по съответния начин. За да практикувам това, има безброй възможности всеки ден, благодарение на хората, които прекарват ежедневието си с мен и по този начин ми помагат да напредвам всеки ден. И благодарение на Вселената, че в крайна сметка винаги получавам това, което очаквах и по този начин се уча все по-добре и по-добре да очаквам това, което бих искал да имам:)

Така че, ако искате да научите повече за мен или чрез мен, можете да го направите във всяка статия, която напиша. И който ме придружава, ще открие, че и аз се променям. Може би имах предвид нещо вчера и написах нещо, което утре ще оставя след себе си - затова все още беше важно да продължа напред и винаги ще бъде част от живота ми. Веднъж Боб Дилън каза: „Трябва да осъзнаеш, че непрекъснато се развиваш.“ И мисля, че той каза това добре.

Очаквам с нетърпение да споделя с вас някои аспекти от живота си сега, надявам се, че всички се възползват по някакъв начин и пожелавам на всички добър живот.

Нека създадем добрия живот заедно, доколкото можем - и най-добре е да започнем от себе си Хранителни съвети, цени, оферти и регистрация тук

Понякога използвам z. Б. с препоръки за книги Партньорски връзки, това означава, че ако поръчам чрез тази връзка, ще получа малък процент от продажната цена. Нямате недостатък или допълнителни разходи, но подкрепяте работата ми:)