Пилешки зайци и скариди (ларб); Лесна и здравословна рецепта!
Намерихте ли тази статия за полезна и вдъхновяваща? Да запазя този ПИН На твоят Блог таблица На Pinterest. 😉
Това пиле от лаар или скариди е лаосска версия на рула от салата. Той е с ниско съдържание на въглехидрати, съвместим с палео, одобрен от 30, пълен с вкус и толкова бърз и лесен за приготвяне!
Пилешки зайци и скариди (larb)
Laap (известен също като Larb) се счита за „неофициалното“ национално ястие на Лаос. Приготвя се с много различни видове говеждо месо, включително патица, свинско, пуешко, но аз наистина харесвам тази комбинация от пилешко и скариди.
Преминаването от салата към хляб е чудесен начин да превърнете сандвич или тако в нисковъглехидратно ястие. Някои от любимите ми са Taco Turkey Salat Wraps, Азиатски пилешки салати и дори BLT салати.
От готварската книга Готово или не! 150 Рецепти за грим и грим от Nom Nom Paleo. Тази рецепта е с ниско съдържание на въглехидрати, съвместима с Paleo, одобрена от 30, пълна с вкус и толкова бърза и лесна за приготвяне!
От книгата на Мишел и Хенри: Едно от любимите ястия на нашето семейство в Чианг Май е laap, лаосска салата от кайма с люта чили паста, ориз на прах на скара, вътрешности и душ със свежи билки. Вкъщи исках да възпроизведа тези вкусове и текстури, но бързо открих колко трудно може да бъде пресъздаването на laap със съставки от супермаркети, подходящи за палео. Но след като замених оризовия прах с кокосово брашно и лак за коса Naam Phrik с подправки от моята килера, вече имам семейна заешка рецепта, която мога да направя по всяко време.
В книгата ви има толкова много рецепти, че нямам търпение да ги изпробвам и обичам забавния анимационен стил на поетапните снимки, включени във всяка рецепта. И тази рецепта, пазител! Какво не обича да яде с ръце!
Пилешки зайци и скариди
Време за подготовка: 10 минути
Това пиле от лаар или скариди е лаосска версия на рула от салата. Той е с ниско съдържание на въглехидрати, съвместим с палео, одобрен от 30, пълен с вкус и толкова бърз и лесен за правене!
1 малък шалот, нарязан
1 килограм нарязани пилешки бутчета
Големи скариди, обелени и нарязани грубо
2 супени лъжици азиатски рибен сос
2 супени лъжици пресен сок от лайм
2 пролетни лука, нарязани на тънко
¼ чаша нарязан кориандър
¼ чаша нарязани листа от прясна мента
1 парче маруля, измито и изцедено и разделено на листа
Препечете кокосовото брашно върху покрит с пергамент лист за печене във фурна при 300 ° F за 5 до 7 минути или докато брашното стане златисто. (Вместо това можете също да препечете кокосовото брашно на сух тиган на слаб огън.) Резервирайте.
Междувременно загрейте маслото в голям тиган на средно силен огън. Добавете нарязания шалот и ги сотирайте за 2 до 3 минути или докато омекнат.
Добавете смляното пиле и го счупете с шпатула. Гответе, разбърквайки, от 3 до 5 минути, докато вече не станат розови.
Добавете скаридите и задушете за допълнителни 2 до 3 минути или докато скаридите се сварят.
Свалете тигана от огъня и добавете рибения сос, сок от лайм, препечено кокосово брашно и лют червен пипер. Настройте подправките на вкус.
Отгоре поръсете накълцаните билки. За да ядете, увийте 1/3 чаша лаап в лист маруля и го погълнете.
Размер на порцията: 3 ролки, калории: 220 kcal, въглехидрати: 5 g, протеини: 34 g, мазнини: 6.5 g, наситени мазнини: 1.5 g, холестерол: 68 mg, натрий: 795 mg, фибри: 1.5 g захар: 2 g
Лилави интелигентни точки: 3
Ключови думи: пилешки и ларвени скариди, салата от пиле и скариди, рецепти от пиле и скариди, опаковки от пилешка салата, какво да правим с пиле и скариди