Пилешки уок със зелен фасул и босилек
Състав за 4 човека:
- 600 г пилешки филета
- 400 г зелен фасул
- 3 с.л. Сладък соев сос
- 1 супена лъжица супа nuoc mam сос
- 1 1,5 см парчета джинджифил
- 1 скилидка чесън
- 4 с.л. неутрално масло от гроздови семки
- 2 сладки червени чушки
- 1 връзка босилек
- Пипер
- Калории = ниско
Стъпки за подготовка
- Измийте зеления фасул, след което го олющете.
- Поставете зеления фасул в тенджера, пълна с вряща подсолена вода и варете 8 минути. Веднага ги охладете във вода с кубчета лед. Изцедете ги. Нарежете ги на парчета.
- Измийте чушките си и ги нарежете на парчета, като внимавате да премахнете семената.
- Обелете парчето си джинджифил, след това го настържете с микро ренде, за да съберете пулпата.
- Прекарайте скилидката си чесън през преса за чесън, за да съберете пулпата.
- Нарежете пилешките си филета на парчета.
- Поставете месото си в купа за салата със сладкия соев сос, сос nuoc mam, чесън, джинджифил и мариновайте за 30 минути.
- Изтънява босилека.
- В много горещ уок на силен огън, разбъркайте парчетата си пиле с марината им в маслото за 1 минута.
- Добавете чушките и продължете да готвите 3 минути при непрекъснато разбъркване.
- Добавете зеления фасул и листата на босилека и гответе заедно още 1 минута при непрекъснато разбъркване. Пипер.