Пилешки стомаси вкусна рецепта

Сред многото продукти има относително евтини и с много полезни свойства, пилешки мешани, по друг начин те се наричат коремните копчета при обикновените хора.

Те правят огромен брой вкусни ястия.

Предварителна обработка на стомаха

Ако закупените стомаси са непокътнати, тогава е необходимо да ги нарежете от едната страна, да ги почистите от пясък и камъчета и да ги изплакнете с вода. След това отстраняват мазнината отвън и отстраняват жълтеникавия дебел филм отвътре. В някои стомаси той е добре отлепен и отстранен, докато в други стомаси трябва да се реже с нож.

Пилешкият пъп са полезни и евтини странични продукти. 100 грама готови стомаси съдържат 21 грама протеини, 6,4 - мазнини, 0,6 - въглехидрати и в същото време само 130 килокалории.

Поради това стомасите имат диетични свойства. Те съдържат много фолиева киселина.

Използването им в храната има благоприятен ефект върху укрепването на косата, а също така подобрява състоянието на кожата. Най-известното ястие с карантия - запарени стомаси.

Какво друго може да се готви от пилешки стомаси?

Оказва се, че много повече ястия се приготвят с пъпа:

Салати;
Супи;
Азу;
Гулаш;
Пилаф;
Пастет;
Печено със зеленчуци;
Пържени стомаси с лук;
Копче за корем в тесто;
Нанесете като пълнеж за пайовете;
Пъпчета в бавен котлон.

Можете дори да добавите вътрешности към пълнежа.

Колко да готвя?

Пилешкият пъп е изграден от четири слоя плътна мускулна тъкан. Ето защо, преди да готвите някои ястия, като салати, супи, е необходимо да готвите.

Времето за готвене зависи от възрастта на пилешкия пъп. Младите стомаси трябва да готвят около час, старите стомахи могат да готвят два часа.

Десет минути преди края на готвенето те трябва да посолят. Дори сготвените стомаси не са толкова меки, колкото месото. При дъвченето има известна криза.

След това ще разгледаме как да готвим пилешки стомаси по различни начини, тоест най-интересните рецепти със снимки.

Предлагаме да видим видеоклип, който разказва как и колко да готвите пилешки карантии:

Брой съставки

Бебешки кукли -	1 кг
Глава лук -	3 броя
Морков -	2 части
Растително масло -	100 g
Корен от целина -	50 гр
Сметана -	100 g
Подправка с пиле -	20 гр
Вода -	чаша
Сол -	вкус
Лаврушка -	3 листа
Време за готвене: 140 минути	Калории на 100 грама: 131 Kcal

Нарежете лука и запържете в масло в тиган, докато стане жълтеникав.

Добавете обелени и нарязани коремни бутони.

След това поставяме моркови и целина върху вътрешностите, изливаме вода.

Затворете тигана и оставете да къкри два часа. Когато водата се изпари, трябва да се добави.

10 минути преди края на солената лаврушка, подправка за пилешко и заквасена сметана.

Можете да задушите пъпа с различни продукти: с гъби, картофи, сладки чушки, зеле, сирене, заквасена сметана, майонеза, в различни сосове.

Пилешки вътрешности със зеленчуци

За да приготвите това ястие, вземете необходимите продукти:

Пилешки пъп - 1 кг;
Моркови - 1 брой;
Глава лук - 1 брой;
Тиква - 2 броя;
Броколи - 200 грама;
Подправка за пиле - 25 г;
Чесън - 2 скилидки;
Растително масло - 100 грама;
Вода - три чаши;
Сол;
Млян пипер - 15гр.

Нарежете белените пилешки месо, добавете към тигана и запържете в 75 грама масло върху кората. В друг тиган запържете тиквичките в 25 г олио и изключете котлона.

Когато са млади, просто ги нарежете на тънки полукръгове. Когато тиквичките узреят, от тях първо се отстранява кората, семената се отстраняват и се нарязват на половин пръстени.

Сварете две чаши вода и сол в тенджера. Разделете броколите на два клона, сложете във вряща вода и варете 15 минути.

След това отцедете и поставете в гевгир. В тиган със стомаси намалете котлона до средно, налейте чаша вода, добавете сол, запечатайте и оставете да къкри за час.

Когато времето изтече, добавете изтърканите моркови, нарязания лук, тиквичките, пилешката подправка, изцедения чесън, черния пипер и оставете да къкри за 15 минути. След края на времето изключете котлона, комбинирайте с броколи и разбъркайте.

Опитайте и рецепта вътрешности с картофи, което е описано във видеото по-долу. Хубаво, много вкусно, дори може да се каже, че това е най-доброто ястие с пилешки стомаси!

Карантия с лук в тиган

За да подготвите стомасите за тази рецепта, ще ви трябват продукти:

Пилешки фураж - 1 кг;
Глава лук - 3 броя;
Растително масло - 100 г;
Подправка за пиле - 1 ч.л .;
Дафинов лист - 2 броя;
Вода - 1 литър;
Сух наситнен копър - 1 чаена лъжичка;
Сол на вкус.

Нарежете почистените стомаси в тиган, добавете 500 милилитра вода, затворете и варете на слаб огън два часа. Когато водата се изпари, трябва да се добави.

Поставете 100 г масло в тиган, добавете нарязан лук и запържете до жълто.

Поставете варен пъп в тиган с лук. Добавете подправка за пиле, дафинов лист, копър, сол и печете за 15 минути.

Това ястие може да се използва както поотделно, така и с различни гарнитури: с картофи, ориз, задушено зеле, елда и каша от ечемик, рога, със спагети.

Готвене в заквасена сметана в бавен котлон

За това ястие трябва да приготвите следните продукти:

Пилешки стомаси - 0,5 кг;
Заквасена сметана - 250 грама;
Глава лук - едно парче;
Вода - 200 милилитра;
Маруля и магданоз - две клончета;
Подправка за пиле - 25 грама;
Сол на вкус.

Приготвените стомаси се нарязват и се поставят в бавен котлон. Сложете отгоре обелен, нарязан лук, сол, подправете за пилешко, залейте със заквасена сметана и вода.

Смесете всичко, затворете капака. Активирайте програмата „Гасене“ в мултиварката и настройте таймера за час и половина. Поставете запарени стомаси в чинии, украсете ястието с маруля и магданоз.

Хранителна супа

За да приготвите супа с пиле, трябва да приготвите следните продукти:

Пилешки пъп - 700 г;
Картофи - 5 броя;
Зехтин - 50 грама;
Моркови - 1 брой;
Лук - 2 глави;
Просо - 100 грама;
Подправка за супа - 25 грама;
Дафинов лист - три парчета;
Зелените (магданоз, копър) - 10 грама;
Сол на вкус.

Разполовете обеления пилешки пъп, поставете в тиган с вряща вода и гответе, докато омекне. В тиган в зехтин запържете нарязания лук с жълтеникави и изтъркани моркови.

Поставете сварените стомаси в гевгир. Обелени и нарязани картофи, измито просо, сол в тенджера, добавете вода и варете, докато картофите са готови за половин час.

Поставете стоманите от сито в този тиган, извадете лука и морковите от тигана, подправете супата, затворете билките, дафиновия лист, солта (ако е необходимо) и варете на слаб огън за 10 минути.

Загасете огъня и оставете супата да престои петнадесет минути.

Колко добри салати!

За да направите лека салата, трябва да приготвите следните продукти и съставки:

Пилешко месо - 500 г;
Грах - 1 ч.л .;
Глава лук - 2 броя;
Моркови - 1 брой;
Соев сос - 50 грама;
Оцет (6%) - 100 грама;
Растително масло - 5 супени лъжици;
Кориандър (смлян) - 1 ч.л .;
Червен пипер (смлян) - 1 ч.л .;
Сол на вкус).

Приготвени стомаси с лаврушка и зърна пипер, сварени в тенджера с вода, докато омекнат за час-два.

Обелете лука, нарежете на пръстени и изсипете в купа за 20 минути.

След това се отцежда и се поставя в купа или върху сито. Обелете морковите и втрийте по корейски.

Нарежете сварените стомаси на тънки чинии и ги поставете в дълбока чаша заедно с лука и морковите, залейте всичко със соев сос.

Поставете сол, червен пипер и смлян кориандър на купчина.

Загрейте растителното масло в тиган и го изсипете в шепа от три подправки. След това смесете добре всички съставки, покрийте и съхранявайте в хладилника за 10 часа.

Можете да експериментирате много с готвене на салати. Например, добавете 100 грама настъргано твърдо сирене - получавате различен вид салата.

Ако добавите 150 грама нарязани орехи - ще получите и някаква салата. Ако добавите 100 грама варени и нарязани гъби, тогава ще има още една вкусна салата.

Салата може да се приготви чрез подреждане на всички продукти на слоеве:

В дълбока купа за салата поставете слой изтъркан, предварително сварен в подсолена вода, картофи - 2 броя;
След това сложете слой варени в подсолена вода и нарязани пилешки стомаси - 500 грама;
Най-горният слой от два лука (нарязани на половин пръстени), предварително накиснати в 100 грама 6% оцет;
Следващият слой изтъркани варени моркови - 1 брой;
Покрийте с тънък слой майонеза - 3 супени лъжици;
Отгоре поставете 1 нарязан пръстен консервиран ананас;
Поставете чипове в кръг по ръба на купата.

Поставете всички салати в хладилника за няколко часа, за предпочитане след като са сготвени. След това повечето от съставките се накисват в сос, масло или майонеза и стават по-меки.

Можете да подготвите не само пъпа, но и черния дроб. Как да готвя пилешки дробчета. Нарисувайте идеи!

Какви вкусни пилешки бутчета получавате в бавна печка! Чар! Уверете се, че сте тук. Просто продължавайте да се връщате за рецепти.

Как да направите супа с кнедли, вижте тази статия. И проблемът с обяда е решен.!

Нека обобщим

За да омекотите пилешките стомаси след готвене или задушаване, почукайте ги върху дъска за рязане с чук преди готвене.

Когато се готви в несолена вода, всяка храна е по-добре приготвена, включително пилешки стомаси. Следователно, сол трябва да се добави 10 минути преди завършване.

Приготвянето на пилешки стомаси за доста дълго време си заслужава, за да се получи вкусна и здравословна диета.

Сега предлагаме малка почивка, помотрет следващото ни видео и готвим филипински пилешки пъп.