Пилешки шишчета на скара в японски стил Рецепта на SOSCuisine

„Якитори“ е името на тези шишчета на японски. Адаптирах оригиналната марината, която изисква „саке“ и „мирин“ (алкохолни напитки, получени от ориз), като ги замених с бяло вино.

пилешки

Съставки

4 подс чесън, нарязан на ситно
2 сушени червени чушки, нарязани на ситно 1 g
2 1/4 ч.ч. семена от кориандър, натрошени 3 g
2 1/2 ч.ч. кимион на прах 6 g
пипер на вкус [по избор]
1/3 чаша соев сос 85 мл
1/2 чаша бяло вино 125 мл
2 ч.ч. препечено сусамово масло 10 мл
3 с.л. пчелен мед 65 g
1/3 чаша лимонов сок 2 лимона
16. обезкостени пилешки бутчета без кожа, нарязани на парчета 2-2,5 см 1 кг
2 с.л. сусам 22 гр