Пилешки щрудел пикантен, марокански стил

Мароканските пастили се приготвят от съставки, които често се използват от нас, но в комбинация, която в началото може да изглежда необичайна, но само до първата хапка: силно пикантна, както солена, така и сладка, кремообразна и хрупкава, с аромат на канела месно ястие.

Известен също като пастила, пастела или бастилия птиче месо щрудел се прави сгънат в малки торбички за един човек, но за празничен улов е по-скоро голям пайове бисквитки, които се сервират нарязани. Ключът е канелата и печените, сладки бадеми, които в началото може да изглеждат като странно сдвояване с натрошени пилешки бутчета, всъщност образуват много деликатна хармония на вкуса. Първоначално е направен от гълъбово месо, но тъй като е разделителен и труден за получаване, той работи перфектно и с пилешко. Местните жители използват предимно изрязания наслоен щрудел с малко повече пудра захар! и поднесени поръсени с канела - можете дори да пропуснете това, но не си струва да ги спасявате от пълнежа.

Ако, от друга страна, изберете автентичната порция, не прекалявайте, просто сложете отгоре воал от пудра захар, тъй като канелата също има сладък ефект. Хармонията на вкуса ще бъде перфектна с пилешко месо, приготвено на пара на трохи и пикантен лук, пълнен с яйца.

Пикантна пилешка таблетка за смучене

Състав:

• 1 пакет листове щрудел (8 листа)
• 4 пилешки бутчета без кожа
• 2 големи глави лук
• 5 dkg масло за пилешко + 5 dkg масло за щрудел
• 3 яйца
• 1 голяма връзка магданоз и кориандър смесени
• 1 супена лъжица смляна канела
• 1 чаена лъжичка куркума
• 1 чаена лъжичка смлян джинджифил
• 20 dkg бадеми без черупки
• 1 супена лъжица пудра захар
• сол пипер

---