Пилешки сатайски шишчета с фъстъчен сос BBQ Highlander

Сате шишчетата са страхотна „храна за пръсти“ от скарата. Има много възможности, когато става въпрос за месо. По принцип почти всяко месо може да се използва за направата на малък, фин сатайски шиш. Много вкусен вариант на малките шишчета е комбинацията от пиле и фъстъчен сос.

фъстъчен

Съставки за шишчета satay

Ето рецептата за 4 души:

Шишчета Сатай

  • 400g пилешки гърди без кожа
  • 1 ч. Л. Паста от червено къри
  • 50 мл кокосово мляко
  • 1 чаена лъжичка пудра захар
  • 2 чаени лъжички рибен сос
  • 1 чаена лъжичка соев сос
  • Сок от 1/2 лайм
  • Дървени шишчета (за месото)

Фъстъчен сос

  • 150 г хрупкаво фъстъчено масло
  • 40 грама нарязани печени фъстъци
  • 100 мл кокосово мляко
  • Сок от 1/2 лайм
  • 1/2 чаена лъжичка паста от червено къри
  • 1 чаена лъжичка рибен сос
  • 1 супена лъжица соев сос
  • 1 супена лъжица органичен лимон
  • 1 червен лют пипер
  • Сол и палмова захар на вкус

Ръчно:

    Пилешките гърди се нарязват на тънки ивици. За маринатата всички съставки се смесват в купа. След това ивиците месо се поставят в купата и се разбъркват добре. Месото трябва да се маринова в хладилник за поне 2 часа.

Мариновано пиле за сатайски шишчета

скара сатайски шишчета на кочан

Заключение:
Тези леко сладки шишчета се приготвят бързо и лесно и силно се препоръчват като храна за пръсти или като предястие.