Пилешки сандвичи с домати, босилек и авокадо Пилешки сандвичи с домати, босилек и авокадо
Когато мислите за здравословни идеи за меню, думите „хляб“ или „сандвич“ не ви се случват често. И затова е време да се рестартирате малко и да промените начина, по който мислите за най-здравословните храни, които можете да ядете.
Любимите ви ястия обикновено се ограничават до кратък списък с класически ястия: фъстъчено масло и сладко, сандвич със сирене на скара и всякакъв вид наденица. Никой не може да отрече вкуса и усещането, че тези ястия ви оставят и ... все пак това е време и място за всяко ястие. Дори и за тях!
Но какво, ако искате да ядете сандвичи всеки ден? Е, ще има начин: запознайте се с пилешки сандвичи!
Здравословното хранене не означава избягване на въглехидрати и добра храна
Когато решите да ядете най-здравословните храни, това не означава, че ще трябва да избягвате всички въглехидрати и всички храни, които имат страхотен вкус от този момент нататък. Този панини, изпълнен с необикновено ароматно пиле, извежда сандвичите на съвсем ново ниво. Богат на хранителни вещества, балансиран по отношение на макронутриенти и богат на протеини, този обяд ще се превърне в новото любимо лакомство.
Защо е здравословна рецепта?
Хлябът с покълнали семена и зърнени храни е по-добра алтернатива на хлябовете от бяло брашно или пшенично брашно. Въпреки че този хляб съдържа и глутен! - процесът на покълване разгражда протеините (глутен) и въглехидратите в зърнените култури. Това прави хляба по-лесно смилаем и понижава гликемичния индекс, ако сте се притеснявали от него.
Добавих пресен босилек, не за вкус, а защото съдържа флавоноиди, които имат антибактериални и противовъзпалителни свойства. Здравословните мазнини в авокадо и фибри за хляб ще забавят храносмилането, което ще ви помогне да се чувствате по-сити за по-дълги периоди от време.
Можете да изберете маса, базирана на колбаси, но трябва да знаете, че много от тях съдържат аромати, натрий и консерванти, които имат ролята да поддържат свежестта си. Разбира се, вкусът им е добър, но ако се грижите за здравето си, по-добре е да се придържате към истинската храна възможно най-често или да изберете вариант, който няма всички тези недостатъци.
съставки
Брой порции: 1
Време за готвене: 15 минути
Степен на трудност: лесна
2 филийки хляб с покълнали зърна и семена
1 пилешки гърди (в идеалния случай това биха били органични пилешки гърди, отглеждани на открито, без антибиотици)
1 филия червен бифтек
¼ авокадо, нарязано на 4 тънки филийки
4 листа пресен босилек
1 супена лъжица дижонска горчица
1 чаена лъжичка балсамов оцет
½ чаена лъжичка зехтин екстра върджин, плюс ½ супени лъжици за готвене на пилешки гърди
1 чаена лъжичка морска сол
1 чаена лъжичка пипер
½ чаена лъжичка чесън на прах
½ чаена лъжичка масло с ниско съдържание на мазнини (по желание)
Начин на приготвяне
Измийте, подсушете и развийте пилешките гърди като крила на бъдещето. Подправете всяка страна с половин чаена лъжичка морска сол, половин чаена лъжичка черен пипер и половин чаена лъжичка чесън на прах.
В чугунен тиган или незалепващ тиган добавете половин супена лъжица зехтин.
Варете пилето на умерен огън за 5 минути от всяка страна. Отстранете от огъня, когато е добре проникнат. Нарежете пилето по такъв начин, че филиите да са подходящи за сандвич.
Докато пилето се готви, добавете дижонската горчица, балсамов оцет и половин супена лъжица зехтин. Смесете всичко.
Сглобете сандвича. Намажете маслото от едната страна на всяка филия хляб. От страната без масло разпределете горчичната смес. Поставете филийките авокадо, след това домата, след това филийките пиле и накрая листата босилек. Покрийте с другата филия хляб.
Поставете сандвича върху грил тиган и натиснете силно, така че да получите онези прекрасни ивици, специфични само за скарата. Непрофесионална разговорна техника, но която работи, е да поставите тежка чиния или друг тиган отгоре.
Гответе по 2-3 минути от всяка страна.
Хранителна информация и макронутриенти
Порция макронутриенти:
390 калории
14 грама мазнини
32 грама въглехидрати
34 грама протеин