Пилешки рулца с тиква ДУКАН РЕЦЕПТИ
Круиз фаза (PL), консолидация, окончателна стабилизация
-1 голяма нарязана пилешка гърда
- 2 кутии сирене от млечни ядки (обезмаслена версия)
Филетата пилешки гърди се бият с кухненски чук. За да не се счупи, можете да го поставите между 2 парчета кухненско фолио.
Нарежете тиквичките на филийки с дебелина около 0,5 см и изпечете малко на скара, докато омекнат.
Подправете пилешките парчета със сол и черен пипер, добавете 2-3 филийки тиквички в средата, върху тях сложете слой резенчета сирене и накълцан магданоз. Навийте пилешките гърди и хващайте краищата на месото с клечки за зъби, за да не се разпадне (видно на снимката). Намажете рулцата с разбито яйце и поръсете с риган.
Поставете тавата с рулата във фурната, загрята до 180 градуса и около 35-40 минути. След като ги извадите от фурната, внимателно извадете клечките за зъби и оставете рулата да се охладят. Слагам ги и на скара, за да уловя определен цвят (държах ги около 5 минути от всяка страна). Може да се яде с гарнитура от запечена тиква, зелен фасул, броколи или други зеленчуци на пара.