Пилешки паржоале
Това е проста рецепта, която научих от майка си, тя е на повече от 20 години. Сигурен съм, че ще го оцените.
съставки
Следвайте стъпки
- Измийте месото и нарежете на тънки филийки за месомелачката или купете предварително смляно пиле.
- Обелете, измийте и нарежете лука.
- В купа счупете парченцата багел и покрийте с вода, за да омекнат.
- Месото, лукът и багелът се изцеждат добре от водата.
- В купа сложете целия нарязан състав, сложете яйца, сол, черен пипер и грис.
- Поставете малко вода в купа и навлажнете ръцете си, докато се образуват паржолите.
- Могат да се образуват различни форми на паржоли, аз предпочитам кръгли или овални. Парйолите се оформят по следния начин: с мокри ръце вземете малко месо, бийте малко в ръцете си и оформете топка, която му придава кръгла или овална форма.
- Използвайте тиган с плоско дъно, в който маслото се загрява. Докато оформяте паржолите, сложете ги в масло.
- След като напълните тигана, сложете капака и го оставете да къкри 10 минути. След 10 минути парджалите се правят без капак.
Кафявите паржоли добре от двете страни и ги извадете в чиния. Съхранявайте в хладилник, след като се охлади добре до стайна температура.