Пилешки нокти, деликатеси за Китай
На четири километра от Мангалия бяха положени основите на доста печеливш бизнес: пилешки нокти се обработват и продават. Всичко е замразено и готово за износ.
Оана Манойла, репортер на Digi24 Constanţa: Приблизително 500 тона пилешки нокти напускат това място всеки месец за пристанище Констанца. Предстои им дълъг път - 30 дни с лодка, до Хонконг.
Фабриката принадлежи на компания в Турция, която изнася нокти повече от 20 години. Мениджърът пристигна у нас преди 15 години като дипломат в румъно-турските отношения и настоя бизнесът да се разшири и по нашите земи. Така той купи бившата кланица за птици в Мангалия. Инвестицията, казва той, възлиза на повече от 5 милиона евро.
Тунка Джемил, управител на преработвателното предприятие: През първата фаза проведохме дискусия с всички кланици в страната. Повечето от персонала са жени.
Мениджърът казва, че би искал да се разшири, но няма персонал. Иска да наеме още 40 души. Заплатите започват от хиляда леи и могат да достигнат до 2500 леи, в зависимост от това колко всички искат да работят.
Пандемията от коронавирус обогати китайците
Тази година ще има по-малко коледни подаръци
Доклад: Китай наблюдава своите граждани с технологии от европейски компании.
Инвестициите, като оръжие в ръцете на китайците
ВИДЕО | Изключително майсторство: Произведения на изкуството, направени от нокти
Впечатляващи изображения. Торнадо близо до 500-годишен будистки храм
Алпинистът Алекс Гаван, на ръба на нараняването в планините на боклука край Корбанка
Михай от 3 Sud Est, в реанимация
Автомобилът на молдовския комисар е продаден на търг
Мария Гаврилеску е на 42 години и е работила в бившата кланица, докато тя не бъде затворена. Тя имаше големи проблеми, защото на нейната възраст никой не искаше да я наеме. Не я притесняваше, че трябваше да почиства пилешки нокти, особено след като си спомня вкуса на супата от приборите, приготвена от майка й преди Революцията.
Мария Гаврилеску, служителка на компанията: Ям ги с удоволствие. Все още ги ям с удоволствие. супи, настинки. Румънецът знае какво да прави с пилешкия нокът.
Мария е сред малкото румънци, които все още ги консумират. Мнозина дори не искат да чуят за ноктите. в котела.
Докато мнозина казват, че не искат да помнят нищо за приборите за хранене на комунистическата чиния, китайците ги оценяват. Те са деликатес, казват готвачите, а приготвянето на порция нокти в азиатски стил отнема около 20-30 минути.
Гуо Цин Бай, готвач: Поставете ги в преварена вода и ги попарете. След това добавете соев сос. Запържете в олио, след това добавете джинджифил, праз и анасон
Пилешките нокти са изключително здрави: те имат колаген и са полезни за тези, които искат да имат подобна на бебе кожа. На национално ниво от година на година износът на пилешки нокти се е увеличил с 10%, така че през 2014 г. Румъния е продала 12 хиляди тона.
репортер: Oana Manoilă
оператор: Александру Бринзару