Пилешки късчета кости, сухожилия, мазнини и малко месо

Да бъдеш или да не бъдеш месо, това е въпросът за пилешкия къс. Американски изследователи казват, че хапки съдържат по-малко от 50% месо.

Пилето е бяло месо с ниско съдържание на мазнини, особено ако ядете само бялото. Икономичен, често се оценява от децата, което го прави интересен източник на протеини за тях.

Прочетете: Изборът на правилните разфасовки месо

Статия, публикувана в Американския вестник по медицина, разкрива съдържанието на две хапки от американските вериги за бързо хранене. И двата продукта са възстановени в Джаксън, Мисисипи. Учените са ги обелили и са ги наблюдавали под микроскоп.

Първият къс съдържа 50% мускулна тъкан, като бяло или бедро. Останалото бяха мазнини, кръвоносни съдове, нерви, епителни клетки в кожата или вътрешните органи. Във втората хапка имаше само 40% месо, а останалото: мазнини, хрущяли и кости. Изследователите не разкриха от кои вериги за бързо хранене са взели хапки.

---