Пилешки кебап с тапенада

Нарежете пилето на 48 равни кубчета и подправете със сол и черен пипер. Настържете жълтата лимонова кора и изцедете плодовете.

Обслужване: 6 души
Време за приготвяне: 15 минути

750 г пилешки гърди
1 лимон (настъргана кора и изцеден сок)
7 супени лъжици зехтин
1 чаена лъжичка кимион (турски)
2 чаени лъжички сушен риган
1 чаена лъжичка канела
4 скилидки чесън
2 супени лъжици балсамов оцет
2 супени лъжици пресен розмарин, нарязан на ситно
4 супени лъжици доматено тапенада
2 супени лъжици каперси, нарязани на ситно
чили на прах (половин чаена лъжичка)

Нарежете пилето на 48 равни кубчета и подправете със сол и черен пипер. Настържете жълтата лимонова кора и изцедете плодовете. Смесете в купа с лимонова кора и 2 супени лъжици лимонов сок, 2 супени лъжици зехтин, кимион, риган и канела. Добавете 2 скилидки чесън, дадени на ситно ренде. Добавете половината пилешки кубчета.

В друга купа отделете смесете 2 супени лъжици зехтин с балсамов оцет и розмарин, върху които добавете отново 2 скилидки настърган чесън. Сега добавете другата половина от пилешките кубчета. Покрийте купата и оставете пилето да се маринова в хладилника за около 3 часа. Разбърквайте от време на време.

За заливката смесете останалите 3 супени лъжици зехтин с тапенадата и каперсите. Подправете на вкус с пикантен чили. Оставете пилето отделно в сито, за да се отцеди. Подправете с канела и кимион и подредете на шипове. Сега сложете останалите парчета пиле, мариновани с балсамов оцет, върху други шипове. Поставете шишчетата върху горещата скара за около 6 минути. Завъртете шиповете от другата страна за 6 минути. Изсипете част от топинга върху шишчето.

Енергия на порция: 125 kcal/протеини 0 g/мазнини 13 g/въглехидрати 2 g g

Здравословна храна
Намаляване на нивата на холестерола
Храни, които ви помагат да спите по-добре
Кафето ни помага да живеем по-дълго
Колко нездрав е той.
Маруля - царицата на зеленчуците
Въглехидрати и младост
100 безкалорични храни
Кисело мляко - чудесна храна?
Червеното вино може да лекува пародонтоза?
Какъв хляб да ядем?
Магнезият предотвратява инфаркт
25 тайни за по-дълъг живот
Витаминни хапчета: предупреждението на специалистите
Чудодейни храни, които поддържат здравето
Банани, перфектна храна

Здравеопазване
Когато имаме нужда от детокс?
Индийска терапия с горещи камъни
Диета за здрави очи
Излекувайте с диня
Малинов чай - цялостно лечение за детоксикация
Предимствата на използването на сауната
Детокс диета за 5 дни
Диета за рак на гърдата
Детокс диета за жени
Какво знаем за акупунктурната терапия и как тя може да ни помогне?
Тази хипноза е терапевтичен метод?
Пролетна детоксикация
Чудодейна рецепта с чесън