Пилешки гърди в сметанов сос, бърза рецепта
Ако имаше топ рецепти с пилешки гърди, със сигурност щеше да е брилянтно в трите най-добри, за мен това е на първо място, бях много възхитена както по вкус, така и по текстура. Така приготвените пилешки гърди са ароматни, нежни и заедно с белия сос, обогатен със заквасена сметана и пармезан, е абсолютно мечта.
Рецептата може би може да е доста добре позната, аз я пробвах едва сега и понеже не я копирах от никъде, ще се опитам да ви напиша точните количества, за да можете да получите една и съща вкусна храна.
Препоръчвам да го готвите с пилешки гърди, защото е много крехко и се готви бързо, трябва да използвате и заквасена сметана за готвене и пармезан, за да имате успешно ястие.
Като гарнитура бих казал, че пастата работи най-добре, поне малките ми бяха много доволни, но можете да я сервирате и с ориз или зеленчуци. Картофите вярват, че естествените вървят най-добре, пюрето вече е кремообразно и може би комбинацията не би била най-успешната с този сос. И, да, известната полента върви с пилето.
Времето за готвене е 40 минути с всички готови съставки, така че не се колебайте да подготвите рецептата, когато сте във времева криза.
Съставки за рецептата за пилешки гърди в сметанов сос
Количества за 4 порции
- 800гр пилешки гърди
- 50гр бяло брашно
- 150 мл крем за готвене
- 2 скилидки чесън
- 50гр пармезан
- 4 супени лъжици зехтин
- сол, черен пипер, червен пипер
Как да приготвим рецепта за пилешки гърди в сметанов сос?
Измийте добре пилешките гърди и избършете с хартиена кърпа, след което нарежете филетата. Ако купувате филе от пилешки гърди директно, толкова по-лесно за вас.
Подправете филиите месо със сол, черен пипер и червен пипер, след това ги прекарайте през брашното от едната страна, а от другата, изтръскайте излишното брашно и ги запържете в зехтин или масло.
Ако нямате зехтин, можете да използвате и слънчогледово олио, но то изгаря по-бързо, не е толкова здравословно, плюс месото има различен вкус.
Запържете месото леко от двете страни, докато се запече добре и след това добавете вода, около 200 мл, месото трябва да се покрие за около три четвърти .
Оставете месото да къкри на подходящия огън, след около 15-20 минути месото трябва да е готово.
Включете котлона на ниско и добавете заквасената сметана, счукания чесън и пармезана. Разбъркайте леко, оставете за още 2 минути и храната е готова! Опитайте на вкус и ако е необходимо добавете малко сол и прясно смлян пипер.
За да улесните, извадете парчетата месо от тигана, добавете заквасената сметана и останалите подправки, разбъркайте и след това добавете месото. Честно казано следващия път ще направя повече сос, което означава, че ще добавя още сметана за готвене, защото семейството ми облиза пръсти и поиска добавка:)
Ако имате гости, върви чудесно с тестени изделия и чаша бяло вино, ако имате деца се откажете от виното, ако сте традиционни изберете полента, ако сте на диета изберете зеленчуци, ако попадате в други категории изберете друга гарнитура, храната е в нещо вкусно!
За ежедневни препоръки за рецепти можете също да ме намерите на страницата във Facebook, в Youtube и в Instagram. Каня ви да харесате, да се абонирате и да следите. Също така, групата Да готвим с Амалия ви очаква за обмен на рецепти и опит в кухнята.