Пилешки гърди в мляко - Децата го обичат, защото има толкова страхотен вкус
В Италия pollo al latte е любимо ястие на много майки, защото се приготвя толкова лесно и бързо. Децата го обичат, защото има толкова страхотен вкус. Вкъщи не беше по-различно.
Бърза кухня
Пилешките гърди в мляко са удобна рецепта. Малко усилия, малко съставки, много вкус. Често познати и роднини идваха неочаквано. И както се казва: Una chiacchiera tira l’altra, един чат доведе до следващия. Изведнъж дойде време за обяд или вечеря. Масата се извади, пилето се сложи в тигана. За по-малко от 10 минути беше готово за ядене на масата. Гостите ни бяха дали тържествена вечеря.
Превърнатият пилешки враг
Понякога пилешките гърди с мляко вече бяха в менюто. Веднъж, от всички времена, когато братовчед ми доведе своя приятел със себе си. Омразното пиле. Мама беше преживяла войната и трудностите, които последваха. Никой не можеше да си позволи да бъде хитър. Или заради подготовката момчето не хареса пилето? Тя ни намигна - млъкни! - и измисли пилешките си гърди с мляко. Гаджето на братовчед ми посегна доста. Каза, че никога не е ял нещо по-добро. Той беше изумен, когато се засмяхме и му обяснихме, че току-що е ял пиле.
Проста рецепта - важни съвети
Не всички тигани са подходящи за приготвяне. Емайлираните тигани или тигани от неръждаема стомана са идеални. В други тигани с покритие цветът и вкусът страдат. Тъй като ястието е успешно само ако месото получи равномерен кафяв цвят от печените вещества. Ако искате сосът да е много кремообразен и да не се свени от калориите, заменете млякото с разбита сметана. Щипка куркума или къри придава на соса страхотен цвят и изненадващи вкусови нюанси.