Пилешки гърди на скара със салата от кейл и боб
Нежните филета от пилешки гърди с кейл и плодово манго имат страхотен вкус. Салата от боб закръгля ястието чудесен от.
- Порт: 2
- Време: 30 мин
- Състояние: много лесно
- ккал: 628
- KH: 20 гр
- Д: 65 g
- В: 29 гр
Кухненски уреди
съставки
- 2 филета пилешки гърди - 250 g
- щипка къри
- За кейла
- 200 г кейл
- 100 г пулпа от манго
- 1 чаена лъжичка лимонова кора
- 2 супени лъжици масло
- 1 скилидка чесън
- индийско орехче
- За бобената салата
- 50 г бял боб
- 50 г боб
- 30 г сушени домати в олио
- 1 скилидка чесън
- 1 см настърган джинджифил
- ½ пролетен лук
- 3-4 стръка магданоз
- Сок от лайм
- 2 супени лъжици зехтин
- допълнителен
- морска сол
- пипер
подготовка
Измийте пилешките гърди и подсушете с хартиена кърпа • Натрийте месото с малко къри • Загрейте грил тигана и го изпръскайте или напръскайте с масло • Филетата запечете на скара за около 10-15 минути от всяка страна, в зависимост от дебелината им.
За салатата сложете всички зърна в сито, изплакнете под течаща вода и ги оставете да се отцедят. • Нарежете сушените домати на парчета • Обелете чесъна и изцедете с пресата за чесън • Почистете пролетен лук и нарежете на фини пръстени • Измийте магданоза, разклатете на сухо и нарежете • Всичко приготвено Смесете съставките със сок от лайм и зехтин в купа и подправете със сол и черен пипер.
Измийте кейла и го оставете да се отцеди • Нарежете пулпата от манго на кубчета • Обелете чесъна и го изцедете с пресата за чесън • Разтопете маслото в тиган и запържете чесъна и кейла • Добавете лимоновата кора и манго и разбъркайте добре • Подправете кейла с прясно настъргано индийско орехче, сол и черен пипер.
Подредете филетата пилешки гърди със салата от зеле и боб в две чинии и сервирайте.
Пожелаваме ви приятен апетит!
* цялата хранителна информация се изчислява на порция