Пилешки гърди на скара (класическа, проста рецепта) - Gina Bradea
Пилешки гърди на скара, нежни и сочни, най-простата рецепта, която никога не се проваля. Как да нарежете, подправите и изпържите пилешките гърди, за да не са сухи. Писмена рецепта и видео стъпка по стъпка.
Когато става въпрос за барбекю или a сочна и добре подправена пържола, Мисля, че всички сме страхотни аматьори.
Лесно е да се подготви с уплътнение до или a сос , или а sos tzatziki и а салата от сезона ... Yammmmiiiiii!
Намерете по-долу други рецепти с пиле, прости и вкусни:
Какви съставки използваме за рецептата за пилешки гърди на скара (класическа рецепта)?
- 1 кг пилешки гърди без кости и без кожа
- 1 малък капитан усутой
- сол
- пипер
- мащерка
- червен пипер
- масло
Как да приготвим рецепта за пилешки гърди на скара?
- За начало нарежете пилешките гърди, така че месото да остане сочно и да не изсъхне. Нарежете филийките направо, подходящо дебели и ги нарежете лесно. Вижте как точно да процедирате във видео рецептата по-долу.
- Пригответе соса за мариноване: в купа сложете чесъна, чаена лъжичка настъргана мащерка, чаена лъжичка сол, чаена лъжичка прясно смлян пипер и половин чаена лъжичка червен пипер. Добавете две супени лъжици олио.
- Смесете всички съставки, докато сосът има еднородна консистенция.
- Използвайки получения сос, намажете парчетата пилешки гърди от двете страни.
- Покрийте парчетата месо със стреч фолио или ги сложете в тава, която се затваря плътно. Оставяме ги да се мариноват (студени) поне 2-3 часа, но е идеално да го приготвим предния ден. От време на време обръщаме и смесваме парчетата месо.
- Върху горещата скара добавете парченцата пилешки гърди, обърнете ги от двете страни. Когато месото е добре проникнато и покафенее от двете страни, го сваляме от скарата.
Няколко съвета от Джина Брадеа:
-Скарата трябва да е идеално гореща, когато държите ръката си върху нея, на височина 30 см, тя трябва да се чувства гореща, но да не гори.
-Месото не трябва да е студено, директно от хладилника, но се оставя за 30-40 минути на стайна температура.
-Печете по 2-3 минути от всяка страна, пилето не трябва да е сурово или кърваво!
-След пържене вземете парчетата месо и ги сложете в тиган с капак, покрийте веднага, за да ги запазите горещи, докато не станат готови за сервиране. По този начин се приготвя на пара и се пържи още по-добре.
Не забравяйте основната съставка: поръсете с много любов и нотка на добро. Всичко ще бъде перфектно.
И тук оставям видео рецептата:
Рецепти с Джина Брадеа »Рецепти» Пилешки гърди на скара (класическа, проста рецепта)