Пилешки дробчета в доматен сос, рецепта Petitchef
съставки
Подготовка
- Почистете и след това измийте черния дроб.Оставете в студена вода за няколко часа (2-3), за да излезе кръвта от тях и след това отцедете, измийте със студена вода и след това сложете в купа и изсипете върху имат достатъчно мляко, за да ги покрият.Те се държат на студено за 30 минути.
Загрейте олиото в тиган и сложете ситно нарязания лук и след това добавете дробчетата (които аз отцедих) и ги оставете да покафенеят.Отделно сложете бульона в купа и разбъркайте с чаша вода и подправки. (мащерка, розмарин, червен пипер и лют пипер, почистени от семената и ситно нарязани) Разбъркайте добре за добра хомогенизация и след това изсипете върху черния дроб. Подправете на вкус със сол и черен пипер. Поставете капака и оставете соса да падне.
Те са вкусни, поднесени с полента.
въпроси:
Коментари (74):
Много добра рецепта, ако харесвате доматен сос, лично за мен той е незаменим в повечето ястия.
Вкусна рецепта. Но добавих соев сос, сос от пилешки балсам, чесън, доматена каша, лют пипер на прах. И сложих три лука с правилния размер и вместо вода сложих червено вино. Леко ястие, което може да се сервира със селски картофи, както аз ги сервирах. Опитайте и няма да съжалявате. Ще се влюбите в тази рецепта.
Направих го . Малко модифициран, но се оказа отличен. Сложих 4 подходящи лука, вместо бульон използвах нарязани на кубчета домати и добавих малко зърна пипер.