Пилешки дробчета, панирани и пържени - LCHF - ниско съдържание на въглехидрати с високо съдържание на мазнини

Принос от гмм »27 май 2016 г., 16:46

Днес опитах нещо, което за съжаление беше твърде вкусно, за да мога да направя снимка, преди да я ям.
Тъй като все още имам 2 порции, ще направя снимка утре, ако е необходимо. (не по-късно от следващия път, когато се подготвите).

Имаше пилешки черен дроб от търговеца на биологични продукти. След измиване беше 330 g.
Докато разглеждах C * hefkoch, ми хрумна идеята за "паниране". Не с брашно, разбира се
. но с люспи от псилиум. Веднъж прочетох, че е възможно. Намерен днес -> да!
Тази рецепта бълнуваше за пържен лук. Люк . лук? Калории? о Боже.
Добре: Използвах 1 глава лук (за 3 порции).

Подготовка:
- Измийте и подсушете черния дроб
- оваляйте в люспите на псилиум (първо взехте голямо количество бутилка, след което премахнахте неизползваната почивка.)
- Нарежете лука (пръстени? Нарязах ги - случайно)
- Запържете в малко мазнина, след това гответе малко на по-слаб огън (не забравяйте да обърнете, не трябва да изгаря)
- след това приберете лука
- запържете панираните парчета черен дроб в останалата мазнина (гореща!) От двете страни
- след това лук (не забравяйте да разбъркате)
- на слаб огън ! Оставете да къкри 15 минути (не забравяйте да завъртите)
- след това печката изключена - и оставете да си почине 5 минути
Подправете добре сезона *

"Това прави черния дроб нежен като масло и остава хубав и сочен."

Re: Пилешки дробчета, панирани и пържени

Принос от гмм »28 май 2016 г., 18:52

Re: Пилешки дробчета, панирани и пържени

Принос от сиеста »28 май 2016 г., 22:59

Харесвам и птичи черен дроб, иначе винаги го подлагах без паниране с лук, подправях го и сервирах с 2 с. Л. Шери и соев сос. На вкус като китаец, всъщност можех да готвя отново.

Изпратено от моя SM-G800F с Tapatalk

Re: Пилешки дробчета, панирани и пържени

Принос от Плумерия »29 май 2016 г., 12:12 ч

Така че сега не бих се осмелил да отида на студен дроб. Но явно можете да ги ядете и студени, не бих и подозирал.

От известно време ям по-често птичи черен дроб. Но предимно взимам пуешки черен дроб, не го панирам, но - както в старите дни - добавям към него половин ябълка, малко лук и след това го изтривам със сметана. Мега наслади.

• Ниско съдържание на въглехидрати с високо съдържание на мазнини - Форум за хора, които се грижат за храненето
• Текущ
• Текущ
• LCHF.de - реклама от наше име
• Ръководство на потребителя за форума
• често задавани въпроси
• Общ
• Храна
• Представяме - въпроси за начинаещи
• Междинни станции - или индивидуалните маршрути с LCHF.
• Лични/Дневници - само за членове
• информация
• Връзки, книги, филми и др
• Съвети за пазаруване
• LCHF - на пътя
• Храна и здраве
• диабет
• За тези, които се интересуват от спорт
• Диета при определени заболявания
• Витамини/хранителни добавки
• Здравословно хранене за цялото семейство, включително домашни любимци
• Без диета, но все пак важна за здравето
• Рецепти
• Обща информация за рецептите
• Практически въпроси относно готвенето
• закуска
• "Хляб" рецепти
• Супи, спадове и предястия
• Вегетариански
• плът
• домашни птици
• Риба и миди
• Сосове и гарнитури
• Десерт и сладкиши
• напитки
• Други

кой е на линия?

Членове във този форум: 0 членове и 0 гости

---